Aké huby rastú v regióne Minsk

Bielorusko sa nachádza v miernom kontinentálnom klimatickom pásme. Leto a jar na území republiky sú teplé a vlhké. Z tohto dôvodu sa huby z oblasti Minsk zbierajú od skorej jari do neskorej jesene. Niektorí „poľovníci“ dokážu v zime, pod vrstvou snehu alebo na kmeňoch stromov zbierať zlé plodiny.

Huby v regióne Minsk

Kľúčové vlastnosti

Neobvyklé lesné organizmy majú na celom svete okolo 100 000 druhov. V Bielorusku asi 200 z nich rastie, z ktorých 60 sa považuje za jedlých. Všetky huby v okolí Minska majú svoju vlastnú kategóriu, pokiaľ ide o požívateľnosť a chuť.

Kategórie prístupnosti:

  • jedlé;
  • podmienečne jedlé;
  • nepožívateľné;
  • jedovaté.

Prvé 2 kategórie sú pre ľudské telo úplne bezpečné. Sú pripravené rôznymi spôsobmi a druhy, ktoré patria do 1. kategórie (huby, rusula, biela a náklad), sú vhodné na výrobu potravín bez tepelného spracovania.

Podmienene jedlé a nepožívateľné je lepšie nechať niekoľkokrát namočiť a opláchnuť tečúcou vodou. Všetka mliečna šťava vyjde s vodou as ňou nepríjemná horkosť, ktorá môže pokaziť chuť hotového jedla.

Jedlé druhy

Minské lesy sú bohaté na bobule, liečivé byliny a huby.

Lesné huby sú leto, jeseň, zima a jar. Koniec augusta a začiatok septembra sa však tradične považujú za najlepšie obdobie na hromadné zhromažďovanie týchto miest.

Najobľúbenejšie v regióne Minsk:

  • Poddubki;
  • biela;
  • Smrž;
  • hríb;
  • líšok;
  • hríb.

Smrž a čiary sa objavujú ako prvé pod snehom - ich klobúky sú pokrčené, čo sa výrazne líši od ostatných druhov. Po májových sviatkoch ich nahradia pláštenky.

Začiatkom júna sa Zem zahreje. A pod minuloročnými peknými listami sa javia mastné mokré klobúky. Majú farebný vzhľad. Ich opis nemôže len priťahovať pozornosť. Hnedasté hladké a lesklé čiapky mladých jedincov sa hrdo chvália na hustej valcovej nohe. Buničina na reze je príjemná a má svetlo béžový odtieň. Zlomenie nezmení farbu ani po jednej hodine.

V ihličnanoch av zmiešaných lesoch sa koncom júna vyskytujú zástupcovia druhu poľská huba. Navonok sú trochu biele. Sametové jemné klobúky priťahujú pozornosť. Noha je pri reze hrubá a žltá. Vôňa je silná a príjemná.

Šampiňóny sú univerzálne huby, sú dobré v akejkoľvek podobe. Plodia od júna do októbra. Biele klobúky zreteľne vystupujú pod spadané listy. Pod vonkajšou vrstvou viečka je tenká fólia spojená s nohou. V starších vzorkách praskne a oddeľuje sa od základne. Dužina týchto lesných krás má mierne ružový odtieň.

Bielorusi si zaslúžene myslia, že biele huby sú najcennejšie, ktoré sa objavujú v júli a potešia svojich fanúšikov až do konca októbra. Ich vôňa a chuť sú jedinečné: svetlé a silné, úplne vyvážené. Ich dužina nijako nezmení farbu, dokonca aj keď je suchá, zostáva úplne biela. Pre túto kvalitu získali huby svoje meno, ktoré sa postupom času stalo všeobecne uznávaným vo vede.

Zázvor a kuriatka si určite zaslúžia pozornosť. Vyzerajú atraktívne. Chutia skvele.

Irina Selyutina (biológ):

Liška má svoje štvorhra, avšak po dôkladnom preskúmaní si môžete všimnúť, že podobnosť je povrchná. Prvé dvojité: líška je nepravdivá . Vyznačuje sa týmito bodmi:

  • klobúk je oranžový, nie žltý;
  • noha je ohraničená od čiapky;
  • okraje klobúka sú rovné, nie zvlnené;
  • doštičkový hymenofor, neohnutý;
  • noha je dutá, nie pevná;
  • dužina je hustá, bavlnená (u starších dospelých) a nie je elastická.

Druhý dvojitý: žltý ježko (ale iba veľmi nepozorný človek ho môže zmiešať s líškou). Stačí sa pozrieť na hymenofóru - v lište je zložená a na ježku - je zastúpená mnohými ostnami, ktoré sa dajú ľahko oddeliť od spodnej strany klobúka.

Huby v okolí mesta Minsk majú asi 4 druhy medových húb. Sú leto a jeseň, lúka a pole. Vždy vyrastajú vo veľkých rodinách. Z jedného miesta je ľahké zhromaždiť viac ako jeden plný kôš a nakŕmiť ich dobrou spoločnosťou.

Nejedlé a jedovaté druhy

Jedlé huby by sa do koša nemali vkladať na jedlé

Jedovaté huby:

  • svetlá muchotrávka;
  • žlčová huba;
  • Amanita muscaria;
  • falošná lišta;
  • falošná pena;
  • jedovaté hodnosti a hovorcovia;
  • satanová huba;
  • korenie huba.

Bledý potápač môže spôsobiť otravu aj po obvyklom kontakte s nimi. Jej toxíny sú silné a prenikajú cez pokožku, spôsobujú zvracanie, hnačky a horúčku. Všetky huby, ktoré s ňou boli v kontakte, sa automaticky stanú jedovatými. Musia byť vyhodené bez ľútosti - koniec koncov je ohrozený váš život a zdravie.

Irina Selyutina (biológ):

Huby korenia preferujú suché ihličnaté lesy a nachádzajú sa od júla do konca jesene. Môže tvoriť mykorhizu s mladými brezy. Tento druh húb je často zamieňaný s olejmi - nie pre nič iné, je to jeho synonymum - maslové. Líši sa od oleja:

  • chuť (horká, štipľavá);
  • farba hymenofóru: červená, ale u skutočných motýľov je žltkastá;
  • noha: chýba filmový prsteň.

V literatúre sa často uvádza, že maslo je „nepožívateľné pre akútnu chuť korenia“. Mnoho skúsených hubárov však verí, že:

  • môžete ho jesť pridaním do húb namiesto korenia;
  • po dlhšom varení nepríjemná štipľavá chuť zmizne.

Ropuchy sú často zamieňané muchotrávkou a falošným perím. Satanické alebo žlčové sú považované za ušľachtilé biele. Pri starostlivom preskúmaní na satanskej nohe je na nohe viditeľná malá čierna sieť a žlčník vydáva nepríjemnú arómu a pálivú chuť, ktorá nezmizne ani po namáčaní.

Halucinogénne druhy

Na území Bieloruska rastie niekoľko druhov vzácnych halucinogénnych lesných organizmov:

  • mól panelový (múčna hnoj);
  • seno;
  • ostré vlákno;
  • Mycín je čistý;
  • veselé veslovanie;
  • Juno gimonopil.

Zahŕňajú tzv psychoaktívne látky, ktoré spôsobujú poruchu nervového systému. Táto látka je psilocín a pri opakovanom použití sa vyskytuje bolestivý stav, ktorý vedie k degradácii osobnosti a schizofrénii.

Kde hľadať huby

Mapa regiónu hríbových miest v Minsku ukazuje, že pozdĺž diaľnice rastie mnoho jedlých druhov.

  • Smer Vitebsk: pozdĺž diaľnice, 4 km od mesta Logoisk a do dediny Pleschenitsy, sú dobré mýtiny s olejmi a hríbmi.

dediny Mostishche a Aleshniki (12 km od mesta) sú vynikajúcimi miestami na zber medových húb.

Z autobusovej stanice pravidelne premáva autobus Logoysk - Ugly - Shvaby. Po dosiahnutí poľnohospodárskeho mesta Zembin môžete zbierať v neďalekom lesnom poraste huby kamelín a kuriatka. Blízko dediny, pozdĺž peších chodníkov, sa nachádzajú Russula a jarné smržy.

Khatynský les v ňom tradične poskytuje milovníkom „lov“ bohaté úrody rôznych druhov lesných organizmov. Počas celej sezóny sem prichádza veľké množstvo milovníkov týchto lahôdok.

  • Vilejščyna: do dediny Ilya, ktorá sa nachádza tu, je najlepšie dostupná autom. Huby sa nachádzajú v blízkosti rekreačného strediska „Economist“. Táto oblasť sa vyznačuje dobrou ročnou úrodou rusy, stodoly a smržov.
  • Obec Stolbtsy: známa svojimi liškami, osikovými hubami, jesennými hríbmi a hríbmi. Je lepšie ich hľadať v blízkosti turistického strediska „High Coast“ a pohodlnejšie autom po diaľnici Brest pred odbočením do dediny Nikolayevshchina. Ak to nie je možné, môžete ísť vlakom alebo autobusom. Autobusy jazdia pravidelne v smere Brest z hlavnej autobusovej stanice v Minsku.
  • Smer Talkovskoye: ideálne pre pešiu turistiku, v lete a na jeseň je tu veľa húb. Je ľahšie jazdiť vlakom z hlavnej stanice a cez pole dosiahnuť les, okolo letných chát, pozdĺž rieky. Interval takejto prechádzky sa pohybuje od 5 do 20 km. Dobrá fyzická kondícia preto neubližuje.

záver

Hubárčenie je príjemný a obohacujúci zážitok. V lese musíte vziať ostrý nôž, praktickú krabicu alebo kôš, kompas, prívod vody a ochranu pred komármi.

Odporúčaná

Pestovanie uhoriek s pyramídou
2019
Vlastnosti uhoriek Perenta
2019
Technika spracovania cesnaku
2019