Ako rozlíšiť falošné huby

Medové huby patria do skupiny ťažko rozpoznateľných húb. Zahŕňajú veľa odrôd. Medzi ich počtom sú jedlé a nejedlé druhy. Je ťažké rozlíšiť falošné huby, pretože každá falošná fólia sa svojím vzhľadom, veľkosťou a lokalitou podobá skutočnému húb.

Rozdiely medzi falošnými a skutočnými hubami

typy

Medové huby sa delia na niekoľko druhov: zima, jar, leto a jeseň. Každý z nich má svoje falošné poddruhy.

zimné

Zima sa líši od ostatných odrôd v čase úrody. Vyskytuje sa v polovici jesene a môže pokračovať po celú zimu.

Zima (flumalin) rastie na pni brehov, dubov. Majú hemisférický, medovo žltý tanec. V podmienkach vysokej vlhkosti sa povrch stáva hlienovým.

Krémové mäso. Na nohe nie sú váhy a krúžky.

Tento typ je pre spotrebiteľov chutný a hodnotný. Okrem toho je vhodný na pestovanie v domácnosti.

Zimné huby pestované doma v chuti nie sú horšie ako lesné náprotivky a sú absolútne bezpečné.

pružina

Jedným z najobľúbenejších druhov je milovanie lesov v Kolibii. Čiapka je hygrophanická, krémovo hnedá, so svetlým okrajom. Huba rastie v borovicových a smrekových lesoch. Dužina chutí tvrdo, takže medzi zberačmi húb nie je požadovaná drevitá kolibia.

Ďalšou obľúbenou odrodou je biela slizká huba. Rastie na kôre stromov a na ťažbe. Jeho klobúk je snehobiely, sliznatý za každého počasia. Odroda obsahuje prsteň na nohe, úplne pokrytý šupinami.

Jarné odrody nemajú veľkú výživovú hodnotu, preto sa zriedka používajú pri varení.

letné

Letné huby prinášajú ovocie od mája do začiatku septembra. Jedlé, pologuľovité, svetlé a tmavohnedé huby s vodnatým povrchom. Noha je hustá a tvrdá, jej dĺžka je 3 - 7 cm, farba je žlto-hnedá s výrazným bielym pásikom v strede.

Takéto huby rastú na stromoch, na zemi, na pni. Majú vynikajúcu chuť a arómu, široko sa používajú pri varení. Nevýhodou je, že existuje veľa falošných zástupcov.

jeseň

Falošné jesenné huby sa líšia od predtým popísaných druhov vo veľkých rozmeroch. V dospelosti dosahujú klobúky priemer asi 11 cm. Farba povrchu je šedo-žltá, svetlo hnedá. Noha obsahuje výrazný prsteň. Mladé huby majú šupinatý povrch. Ako rastie, stáva sa hladkým.

Jesenné huby sú zarastené bielymi spórami, takže na prezretých vzorkách povrch klobúka často vyzerá plesnivo. Ako doštičky rastú, menia farbu zo svetlo žltej na svetlo hnedú. Skutočné jesenné huby chutia dobre.

Rozpoznajte jesenné huby od ostatných, ktoré získate v noci ľahkou žiarou.

Jesenné konope rastú v zrubových boroviciach, smrekoch, brezách, v priemere osiky, dubových konope. Budú sa tiež môcť stretávať na kmeňoch kríkov, stromov a dokonca aj pri bylinných rastlinách. Na jeseň existujú 2 falošné náprotivky, ktoré majú veľmi podobný vzhľad a vôňu.

Nepravdivé druhy

Pri zbere húb musíte byť veľmi opatrní

Táto skupina zahŕňa jedlé aj jedovaté druhy. Pri ich zbieraní by ste mali byť obzvlášť opatrní a pozorný.

Seroplastinchaty

Toto falošné perie z rodu Gifoloma pripomína jedlú letnú huby. Čiapka je rovnaká hygrophanická a má vlastnosť meniť farbu zo svetlo žltej na tmavo hrdzavú (hnedú) farbu. Okraj je svetlo hnedý. Vo vlhkom prostredí je povrch klobúka klzký a mierne lepkavý.

Na rozdiel od jedlých húb, seroplatová fólia neobsahuje šupiny a krúžky na nohe.

Podľa opisu odroda s vekom mení farbu dosiek zo svetlo žltej na svetlo šedú. Masový vzhľad sa začína v polovici leta, takže je ťažké ho zameniť s jedlým otvorom.

Pleseň seroplate miluje rast na zhnitých odnožích, podstielke, pňov, borovicovom výrubu. Zriedka sa vyskytuje v brezovom alebo dubovom háji.

Síra žltá

Zoznámte sa so sírou žltou hubou, ktorá dopadne na borovicu a hnijúce časti tvrdého dreva. Hromadné zhromažďovanie začína na jar, v rovnakom čase ako letné zhromaždenie.

Huby sírneho žltého medu sú nepravé, ako aj letné huby, ktoré sa pestujú v hromadách, majú guľaté klobúky. Ich farba je sýtejšia: svetlo žltá alebo olivová. V priebehu času sa prístrešok mení na handry (pavučina), ktoré visia pozdĺž okraja klobúkov.

Identifikujte skutočných jedincov sírovej žltej farby získaných týmito znakmi:

  • nedostatok krúžku a šupín na noži;
  • taniere svetlo žltej farby u mladých húb, u dospelých - fialovo-fialová;
  • dužina je žltá, zoslabuje zlú arómu, horkú.

Síra žltá huba je slabo jedovatá a bez chuti, preto sa pri zbere obchádza.

Candoll False Foam

Predtým bolo Candollovo falošné perie jedovaté, teraz patrí do skupiny jedlých, ale nie príliš chutných potravín. Táto falošná medová agarika rastie na pňoch a listnatom dreve. Preferuje tieňované miesta. Plodné obdobie je dlhé - od mája do októbra.

Existujú určité rozdiely, ktoré pomáhajú rozpoznať tento názor:

  • na okraji klobúka sú zvyšky prístrešku pripomínajúce priehľadný film alebo vločky;
  • s vekom snehobiely klobúk opálil;
  • starý exemplár sa stane krehkým a má klobúk natiahnutý;
  • Sviečková noha nie je krúžkovaná;
  • farba doštičiek v mladých vzorkách je svetlo šedá, u dospelých získava tmavohnedú farbu.

Huba, aj keď patrí do skupiny falošných húb, nie je pre človeka nebezpečná. Je to zriedkavé.

Galerina hrana

Niektoré falošné druhy je ťažké odlíšiť od jedlých.

Galerína obišla - jedovatá falošná huba z lesných húb. Tieto falošné kačice vyzerajú rovnako ako letné druhy. Čiapka je hygrophic, červenkastej farby. Mladé exempláre majú prikrývky na posteľ, dospelí majú sukňu na nohe. S touto podobnosťou je ťažké rozlíšiť jedlé od falošného druhu.

Jediným rozdielom je veľkosť, ktorá je menšia ako veľkosť jedlých druhov. Klobúky s priemerom 3 až 4 cm sa tvoria na malej nohe s výškou asi 4 až 5 cm.

Falošná medová agarika rastie na malej hromade počas leta a do polovice jesene. Stretávajú sa v borovicovom lese alebo v brezovom háji na zhnitom dreve. Noha tesne pod prstencom má vláknitú štruktúru.

Ak budete jesť aj malý kúsok, existuje vysoké riziko otravy. Vláknina obsahuje rovnaké toxické látky (amatoxíny) ​​ako v bledom grebe. Z dôvodu eliminácie rizika zberu jedovatých húb, zberači húb odporúčajú zbierať letné huby iba na kmeňoch a pňov tvrdého dreva (breza, dub atď.).

Tuková noha

Huba s hustou nohou je falošná dvojitá, ktorá má najväčšiu podobnosť s jesenným otvoreným priestranstvom. Plodné obdobie je od augusta do októbra. Ten s hrubými nohami má na nohe rovnaký krúžok a šupiny. Farba klobúkov je pastelová.

Podľa opisu má tento druh 2 rozdiely: rastové prostredie a frekvenciu plodenia. Falošné huby rastú hlavne na ihličnatej podstielke a neustále prinášajú ovocie. Súčasne jesenné huby rastú na pni v brezovej, dubovej háji a vo plodoch sa vyskytuje plodnica.

Hrubé stonky rastú v malých skupinách a netvoria hromadný medziročný rast, ako jesenné. Nohy majú tvar hľuzy.

Jedná sa o normálne jedlé huby. Ale kvôli tvrdým a nie príliš chutným nohám sa pri varení používajú iba klobúky.

Pholiota

Huba získala svoje meno vďaka veľkým početným vločkám na povrchu čiapky a nôh. Toto je hlavný rozdiel medzi jesennými hubami a vločkami.

Hlavné príznaky:

  • Veľký klobúk. U dospelých dosahuje priemer 11 až 13 cm.
  • Noha je tenká, obsahuje prsteň, ktorý je charakteristický aj pre jesenné huby.
  • Rastovým prostredím sú pne, rovnako ako zhnité ťažobné a listnaté stromy.

Ďalším rozdielom je nadmerná hustota a tuhosť, ktorá nie je charakteristická pre jesenné huby. Tento druh je jedlý. Varí sa, potom marinuje.

V Japonsku pestujú špeciálny druh - kráľovský (zlatá vločka). Líši sa od obyčajného povrchu s pupienkom a červenkastou farbou čiapky. Pestuje sa na pni a polene, ktoré sa dobrovoľne používajú pri varení.

blewits

Druhé meno Ryadovky je medovo žlto-červený med. Vyskytuje sa hlavne medzi borovicami a jedľami: na výrub alebo pne. Ovocie v období od konca leta do polovice jesene. Rastie na jednom mieste pre 4-5 ks.

Ryadovka vytvára pôsobivý efekt v honosnej farbe: žlto-červená alebo žlto-oranžová, čo je jej hlavný rozdiel od jesenného vzhľadu.

Priemer jej klobúka nie je väčší ako 7 cm a na nohe nie je prsteň.

Z dôvodu horkej chuti a tvrdého mäsa sa hubári snažia tento druh rastlín nezhromažďovať.

Červené tehly

Otrava hubami môže viesť k smrti.

V listnatých hájoch (na pni a výrubu), menej často v borovicovom lese, je možné sa stretnúť s tehlovočervenou hubou. Vzhľadom a farbou pripomína letné druhy. Klobúk má hladký povrch bez skalpov, farbu z červených tehál. Tehlovú červeň zo skutočných húb charakterizuje absencia prsteňa na nohe a prítomnosť zvyškov prikrývky na klobúku.

Plod sa vyskytuje na konci leta a trvá do polovice jesene. Priemer viečka dosahuje 12 cm.

Brick Red False Foam je jedovatá. Ak budete jesť, následky budú vážne. Najskôr sa objavia príznaky otravy: závraty, nevoľnosť, vracanie, blednutie kože. Potom prichádza paralýza CNS a nedostatok mozgu v kyslíku. Výsledkom je smrť. Po zistení by sa také falošné kačice mali zničiť.

Chesnochnik

Druhý názov cesnaku je dub alebo obyčajné falošné perie. Falošný cesnak rastie všade: v listnatých a ihličnatých lesoch. Nachádza sa na lôžkovinách, v blízkosti pňov. Plod sa vyskytuje na konci leta a trvá do polovice jesene.

Priemer klobúka nie je väčší ako 5 cm, farba sa mení od svetlo bielej po svetlo hnedú. U dospelých jedincov sú klobúky otvorené, nohy sú tenké, niekedy skrútené, tuhé, svetlo alebo tmavohnedej farby.

Cesnak nemá prsteň a šupiny, ako skutočná huba, zatiaľ čo je chutný jedlý. Konzumuje sa surová, nakladaná a varená.

Muži cesnaku lesného sú určené niektorými znakmi:

  • prítomnosť cesnakovej príchute;
  • nedostatok sukní na nohe;
  • broskyňové alebo snehobiele taniere.

hair tráve

Na rozdiel od iných, falošná medová agarická lúčna tráva alebo pole rastie na okrajoch, lúkach, pasienkoch, poliach. Nachádza sa aj na záhrade a na záhrade.

Bohatá lúka má dlhé plodné obdobie: od konca leta do polovice jesene. Poľné huby sú malé: do šírky 5 cm a rovnakej výšky.

Čiapka je hygrofická, červenej farby, hraničiaca s ľahším tónom. Huba je jedlá, má dobrú vôňu a chuť. Charakteristickým znakom je neprítomnosť sukne na nohe a prítomnosť vlnitých dosiek pod klobúkom.

Whitish hovorca

Lúka má jeden falošný druh - belavý hovorca. Tieto falošné huby vyzerajú ako kaluže, sú jedovaté a smrtiace. V buničine je množstvo muskarínu väčšie ako v akejkoľvek agarickej muške. Plodné obdobie, prostredie a podmienky rastu tohto druhu sú rovnaké ako na lúke.

Biely klobúk je okrovej alebo sivastej farby. V daždivom počasí sa stáva hlienovým, ale v strede neobsahuje tuberkulózu. Stred uzáveru muchotrávky je zatlačený dovnútra. Doska je žltá, nachádza sa oveľa silnejšia ako doska na lúke.

záver

Medové huby obsahujú veľa falošných druhov. Niektoré z nich sú jedlé, iné jedovaté. Pri odchode do lesa na huby je nevyhnutné študovať informácie, ktoré pomôžu odlíšiť jedlé druhy od potápačov a vyhnúť sa otrave.

Odporúčaná

Pravidlá pestovania sadeníc paradajok na otvorenom priestranstve
2019
Charakterizácia plemena Yorkshire
2019
Pravidlá chovu králikov v boxoch
2019