Pre mnohých ľudí nie je kŕmenie a starostlivosť o chlpaté zvieratá ťažké, ale keď príde čas na zabitie králikov, upadnú do úpadku. Nemôžete nazvať procedúrou príjemnou, ale bez nej je absolútne zbytočné chovať kŕmené králiky. Chov králikov je obľúbenou zábavou pre väčšinu farmárov, pretože vďaka porážke králikov sú na jedálenskom stole vždy chutné pokrmy z čerstvého mäsa z potravy. Okrem toho predaj kože a gastronomických lahôdok prináša dobrý zisk.
Porážka králikov
Aké sú náznaky toho, že je čas zabiť zviera
Čas sa musí zvoliť v závislosti od cieľov. Ak chcete získať jemného králika, môžete ho zabiť každý deň potom, čo králik dosiahne požadované parametre. Ak je dôležité získať nielen mäsové výrobky, ale aj kvalitnú pokožku, je potrebné zohľadniť niektoré nuansy. Veľmi dôležitá je fáza topenia: ak zabijete králika pred dátumom splatnosti, dostanete nekvalitnú kožu, z ktorej po krátkej dobe vypadne polovica klkov.
Užitočné tipy na výber najvhodnejšieho času na porážku:
- Osoby narodené v zimných mesiacoch majú najlepšie skóre vo veku štyroch mesiacov.
- Ak sa okrol stane v letných mesiacoch, v novembri sa dokončia všetky fázy topenia.
- Naočkovaní jednotlivci by nemali byť zabití, ak od zákroku neuplynulo menej ako 30 dní.
- Pre väčšinu plemien sa čas, keď priemerný králik má hmotnosť 1, 6 kg, považuje za optimálny na zabitie.
- Najlepšie obdobie na zabitie je od 1. novembra do 15. marca.
Funkcie procesu
Hlavnou chybou mnohých, najmä začiatočníkov, chovateľov králikov, je emocionálna pripútanosť k zvieratám, pretože je ľahké sa zdesiť už pri pomyslení, že v určitom veku budú musieť byť zabití, stiahnutí z kože a rozrezaní na kúsky. Preto sa začiatočníci často neodvažujú robiť odvetné opatrenia vlastnými rukami.
Ale kam ísť, skôr alebo neskôr bude potrebné zbierať jeho myšlienky a zabiť králika. Ak je to jednoduchšie, môžete požiadať o odpustenie skôr, ako zabijete králika doma. Je dôležité pamätať na to, že čím rýchlejšie život opustí ucho, tým menšie utrpenie utrpí. Pred zákrokom sa uistite, že zviera bolo veterinárne vyšetrené: pacienti by nemali byť zabíjaní. Lekár vám tiež povie, ako zabiť králika čo najrýchlejšie.
Ak nemáte príležitosť poradiť sa s odborníkom, najprv si pozrite video o tom, ako pripraviť hlodavca na porážku a ako ho znížiť. Pamätajte, že v prípade porážky kožušinových zvierat je dôležitá pevná ruka a rýchlosť.
Aké nástroje budú potrebné
Existuje veľa spôsobov, ako rýchlo zabiť králika, toľko možností zásob. Existuje však aj univerzálne vybavenie, napríklad závesná vzpera, pomocou ktorého je vhodné odstrániť kožu zavesením trupu za jeho zadné končatiny.
Takýto rozpera sa dá ľahko zostaviť nezávisle. Skladá sa z háčikov (upevňovacích prvkov na podpere, kde je zavesený vešiak) a horizontálneho vešiaka na rúry s ostrými háčikmi (králikové nohy k nim priliehajú). Ak chcete lepšie porozumieť tomu, ako by malo zariadenie vyzerať, je lepšie nájsť jeho fotografiu na internete a podrobne ju zvážiť.
Zabitie bez krvi je najvýhodnejšie a najjednoduchšie sa uskutoční pomocou hrubej drevenej palice, ktorá sa bežne nazýva vrah. Jatočné telá môžete rezať akýmkoľvek veľkým nožom. Je nevyhnutné ho naostriť ešte pred zákrokom, pretože nie je možné presne rezať pokožku tupou čepeľou.
A samozrejme, ani jedna porážka jatočných tiel a jatočných tiel sa nezaobíde bez špeciálneho riadu, kde sa zložia rôzne vnútorné orgány. Aby po tomto zákroku zostala miestnosť relatívne čistá, je potrebné pred krájaním nahradiť jatočné telo králika, do ktorého sa zlúči všetka krv.
Ako najlepšie zabiť zviera
Všetky metódy sú rozdelené na tie, ktoré tečú krvou, a metódy, ktoré bez neho. Posledne menované sú omnoho humánnejšie, pretože zvieratá pred smrťou takmer netrpia.
- Počas metódy bez krvi je prvoradou úlohou bitúnku vypnúť centrálny nervový systém králikov. Až po usmrtení zvieraťa je možné z neho začať krvácať.
- Počas krvnej horúčky zabiják jednoducho urobí rez v tepne a nechá zviera v krvácaní z končatín, až kým posledná červená kvapka neopustí trup.
Hlavnú úlohu pri výbere metódy zohrávajú kultúrne charakteristiky ľudí, medzi ktoré patrí chovateľ králikov. Napríklad krvavé zabíjanie je vhodnejšie pre prívržencov islamu, pretože sa predpokladá, že zatiaľ čo srdcový sval sa sťahuje, rýchlosť úniku krvi z jatočného tela je vyššia. Ale v Európe je na prvom mieste humanizmus, takže používajú metódy bez krvi, ktoré chránia zviera pred hroznou bolesťou.
Ako zabiť zviera bezkrvným spôsobom
Zvieratá musia byť najskôr znehybnené a musí sa vypnúť centrálny nervový systém, aby sa odstránila citlivosť. Toto sa vykonáva takto:
- Aby spôsobil rýchlu smrť, králik si vezme zadné nohy do ľavej ruky a sklopí hlavu nadol. Potom pravou rukou pomocou drevenej palice sa do týlnej oblasti urobí cielená ostrá rana. Vynaložte na to maximálne úsilie, iba týmto spôsobom sa ukáže, že zviera bolo usmrtené pri prvej rane a zbavilo ho ďalšieho utrpenia.
- Z dobrej rany na správne miesto sa miecha zhroutí a nastane okamžitá smrť. Krv tečie cez uši, nos a ústa. Skúsení poľnohospodári nepotrebujú zabíjaciu tyčinku, vyrovnávajú sa s okrajmi svojej pravej dlane.
Zabíjanie vo francúzštine
Domáce zviera môže doma zabiť iba fyzicky silný človek, ktorý má silné zbrane a vyvinul ramenný aparát. V opačnom prípade bude po prvýkrát dosiahnutý cieľ, resp.
Králika je potrebné umiestniť na vodorovnú rovinu, jednou rukou zakrývať obe nohy, druhou ušami. Musíte ho chytiť tak pevne, ako je to možné, aby v najvýznamnejšej sekunde zviera nevykĺzlo z dlaní.
Keď sa králik uvoľní a prestane sa šklbať, mali by ste si ruky ostro roztiahnuť na rôzne strany. V prípade silného trhania vo vnútri jatočného tela dôjde k prasknutiu vitálnych tepien a za sekundu dôjde k smrti. Lepšie je sledovať video popisujúce podobnú techniku.
Elektrický prúd na rýchle zabitie
Králika môžete rýchlo usmrtiť silným prúdovým výbojom, ale na implementáciu tejto metódy potrebujete špeciálne zariadenie: elektrický kábel na jednom konci, ktorý má 2 ostré kovové kolíky a zástrčku na druhom.
Prvý špendlík by mal byť opatrne zasunutý do sedacej časti zvieraťa, druhý - do krku medzi ušami alebo v chráme. Minimálny efektívny prúd je 5 ampérov. Po dokončení prípravných krokov musíte zapnúť paralyzér v sieti a akonáhle bude zviera šokované, okamžite to uhynie.
Porážka zlomenín
Aby ste si zviera mohli vziať domov, môžete prudkým pohybom prevrátiť hlavu. Ak to chcete urobiť, musíte zakryť zadnú časť tela pravou rukou a krk ľavou rukou (prsty by mali byť pod bradou). Aby ste zlomili krčné stavce, musíte otočiť ľavú ruku o najmenej 250 ° C.
Vzduchová embólia
Aby ste týmto spôsobom zabili, je potrebné nechať vzduch žilami. Musíte vziať veľkú injekčnú striekačku alebo gumovú žiarovku a naraziť do žily na králičom uchu čo najviac vzduchu. Túto metódu nemožno označiť za najľudskejšiu, pretože smrť nastáva po drobnom utrpení zvieraťa.
Odpaľovací kolík
Aby ste zabili králikov týmto spôsobom, musíte si kúpiť ihlu. Jedná sa o špeciálne zariadenie, ktoré strieľa pomocou ihly. Hlavná vec, ktorú je potrebné, je správne určiť zónu, relf stab. Na tento účel mentálne nakreslite dva riadky: pravé oko - ľavé ucho a ľavé oko - pravé ucho. V mieste priesečníka musíte strieľať čo najpresnejšie.
Zviera očakáva okamžitú smrť. Týmto spôsobom sa králiky zvyčajne zabíjajú v krajinách, kde sú krvavé metódy zo zákona zakázané.
Najvhodnejší čas na porážku
V akom veku sú králiky zabíjané a ako ich správne pripraviť na zabitie? Porážka farmárskeho králika doma si vyžaduje istý čas. Čas usmrtenia by sa mal určiť v každom prípade individuálne. Ale tak či onak, mali by ste vždy vziať do úvahy dátum inšpekcie:
- Králiky sa narodili v prvom mesiaci leta - musíte zabíjať okolo začiatku zimy vo veku šiestich mesiacov, ak majú normálnu hmotnosť.
- Králiky sa objavili v júli - ideálny čas na zabitie - priemerné zimné obdobie (od 15. decembra do 15. januára).
- Zvieratá sa narodili na konci letnej sezóny alebo v prvých jesenných dňoch - usmrtia sa koncom januára.
- Králiky sa narodili začiatkom januára - môžete ich znížiť koncom marca - začiatkom apríla.
Tieto šťavy sú veľmi svojvoľné a zameriavajú sa predovšetkým na účel rozmnožovania a zdravotný stav zvieraťa. Veľa záleží na intenzite kŕmenia. Napríklad, ak králik konzumuje nedostatočné množstvo jedla denne, jednoducho nebude mať čas na priberanie na váhe v predpísanom čase, preto ho treba držať ešte niekoľko dní, aby mal dostatok času na kŕmenie a vyrovnanie na chudnutie.
Ako sa pripraviť na zabitie
Ako správne zatĺcť králika farmy a nepoškodiť pokožku? Každý chovateľ králikov by mal poznať základné pravidlá prípravy na porážku:
- Králik musí mať hlad pred zabitím. Jednotlivci vybraní na zabitie sú držaní oddelene od svojich náprotivkov. Počas dňa pred zákrokom by sa zvieratám nemalo podávať jedlo (môžete piť iba). Je nevyhnutné, aby všetky výkaly opúšťali telo králika počas svojho života a počas porážky nemohli poškodiť mäso a kožu.
- Nemali by sa zabúdať na návštevu veterinárneho lekára. Je dôležité zabezpečiť, aby boli všetci jednotlivci úplne zdraví. Mäso chorého zvieraťa je nebezpečné pre človeka, ktorý ho konzumuje.
- Tehotné králiky a novonarodené mláďatá, ktoré stále aktívne rastú, sa nezabíjajú.
- Ak veľký zabíjajúci králik musí držať zviera pevne tak, aby sa nerozbilo.
- Ak je v dome dieťa, je potrebné dbať na to, aby počas konania nebol prítomný, inak existuje vysoká pravdepodobnosť, že spôsobí vážne zranenie krehkej detskej psychike.
Blikajúce králičie telá
Na správne obnovenie tela mŕtveho králika musíte vykonať nasledujúce kroky:
- Teleso zaveste za zadné nohy na vzperu.
- V oblasti každého kolena urobte kruhový rez. Musíme sa snažiť pracovať s nožom čo najšetrnejšie, aby sme poškodili menej kože. Urobte ďalší rez na koži pozdĺž cesty vnútorného obrysu nôh po chvostovú zónu.
- S minimálnym úsilím začnite napínať pokožku v smere k predným nohám.
- Odrežte chvost, obidve uši. Je dôležité pokúsiť sa orezať čo najbližšie k základni. Na zápästí každej prednej končatiny urobte kruhové výrezy. Kožu narezajte v oblasti očí a papule zvieraťa.
- Pokračujte v jemnom ťahaní pokožky, pretože uši sú už odrezané, veľmi ľahko oddeľujú podnebie od hlavy.
Koža je povinná iba usmrtením a uvoľnením krvi zo zvieraťa až do konca. Po dokončení procedúry môžete začať s obliekaním.
Koža a ochrana
Koža stiahnutá z kože sa musí natiahnuť na špeciálny rám a musí sa z nej odstrániť zvyšné svalové a tukové tkanivo zvieraťa. To sa dá urobiť iba ostrým nožom. Pohyby sa musia vykonávať v pravom uhle, aby nedošlo k náhodnému poškodeniu celého povrchu pokožky.
Druhou fázou je ochrana. Je potrebné natiahnuť pokožku na pravítku (špeciálne zariadenie, ktoré vizuálne pripomína písmeno "A", ktoré sa skladá z 2 tyčí a prepojky). Je potrebné zabezpečiť, aby sa susediace časti pokožky nedotýkali a aby jej okraje neboli ohnuté, inak sa produkt začne hniť a stane sa nepoužiteľným.
Pravidlo by sa malo skladovať vo vetranej miestnosti, ktorej teplota vzduchu nepresahuje 30 ° C. Nedovoľte, aby na pokožku dopadlo priame slnečné svetlo, inak vyschne a začne praskať. Vlhkosť a prechladnutie majú negatívny vplyv na stav pokožky.
Na ochranu králičej kožušiny pred moľmi by sa mali vedľa nej umiestňovať naftalén alebo podobné prípravky.
Dlhodobé uchovávanie nie je najlepším spôsobom skladovania. Je dôležité rýchlo nájsť aplikáciu pre kožu, napríklad ju previesť do šijacieho podniku alebo priemyselného závodu na spracovanie kožušín.
Technologická schéma rezania jatočných tiel:
- Spracovanie mäsa by sa malo začať rezom pozdĺž brucha, blízko panvovej oblasti. Ďalší výrez by mal ísť od spodného brucha smerom k hrudnej kosti.
- Ruka by mala tlačiť na stenu brucha a opatrne odstraňovať vnútro. Je dôležité pokúsiť sa nepoškodiť žlčník alebo močový mechúr, aby sa ich obsah nedostal na mäso.
- Odrežte hlavu v oblasti posledného krčného stavca.
- Vystrihnite zostávajúce vnútorné orgány, s výnimkou obličiek a ich tuku.
- Na línii päte urobte rezy pozdĺž zadných nôh.
- Vytvorte jatočné telo. Za týmto účelom urobte malý rez na každej strane, od 3 do 4 rebier, vložte tam predné labky, nohy - pripevnite v oblasti pätových kĺbov. Končatiny musia byť zarovnané na vonkajšom okraji.
Užitočné tipy
Existujú nejaké tajomstvá, ktoré pomôžu pochopiť, že krupica už skončila:
- Na tele králika sú viditeľné tmavé škvrny (pravidlo neplatí pre bielych jedincov).
- Akákoľvek puklina začína v oblasti hlavy a smeruje k chvostu, takže test pripravenosti by sa mal začať s chvostom.
- Králiky sa topia dvakrát ročne.
- Prvý molt sa úplne zastaví vo veku štyroch mesiacov, druhý - po ďalších štyroch mesiacoch.
- Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či sa zviera zbavuje, je z neho vytiahnuť kus kožušiny. Ak na to nevynakladáte žiadne úsilie, králik stále topí.
Ideálny rezací nôž je zvolený podľa nasledujúcich princípov:
- Čím ostrejšia čepeľ, tým lepšie.
- Veľkosť noža by nemala byť malá, ale nie príliš veľká. Je dovolené používať svoj obľúbený kuchynský nôž, vďaka ktorému je práca doma čo najpohodlnejšia.
Teraz viete, čo musíte zabiť zviera a ako správne zabiť králika bez poškodenia kože.
