Belgická modrá krava

Ak sa pozriete na fotografiu tohto zástupcu hovädzieho dobytka, najmä býka, okamžite si všimnete nahromadenú hromadu svalov, podobne ako profesionálny športovec. Táto jedinečná postava má belgickú modrú kravu.

Belgická modrá krava

O modrom plemene z Belgicka

Belgické plemeno kravského modrého mäsa sa objavilo v 19. storočí, keď sa do jeho vlasti aktívne dovážali anglickí býci. Stali sa pokračovaním prekrížených zástupcov krátkosrstej masky, ktoré sa vyznačovali vlastnosťami mäsa, s čiernymi a červenými pestrými kravami s krátkymi nohami.

Anglickí zástupcovia s krátkymi nohami boli predurčení na zlepšenie kvalitatívnych charakteristík miestnych mliekarní z Belgicka, pretože vedci sa spočiatku spoliehali na produkciu vysoko dojných kráv s pomerne rozvinutou svalovou hmotou.

Belgické modré plemeno Burenok s názvom dvojsvalnaté.

Za 30 rokov selekčnej práce, od 20. do 50. rokov minulého storočia, boli medzi potomkami vybrané najlepšie vzorky vhodné na výrobu mlieka a mliečnych výrobkov.

Výsledkom bolo, že v 60. rokoch minulého storočia došlo k génovej mutácii, v dôsledku čoho bola prerušená produkcia proteínu, myostatínu, čo viedlo k objaveniu sa dvojitých svalov u zvierat budúceho plemena. Poľnohospodári sa páčili novovzniknutému dobytku natoľko, že sa pokračovalo v jeho chove. Belgický modrý hovädzí dobytok sa distribuoval mimo vlasti, kde sa pestoval na zabitie, ktorý sa preslávil vysokokvalitnými chutnými chudými mäsami.

Belgické modré kravy v Rusku sú veľmi zriedkavé.

Charakteristický belgický exteriér

Masívny hovädzí dobytok vyzerá pôsobivo, býky často pôsobia hrozivo. Toto počiatočné stanovisko je však rozptýlené, pretože belgickí predstavitelia majú pomerne flexibilný a nelichotivý charakter.

Opis vzhľadu modrého smeru Belgicka často spadá do takej charakteristiky, ako je „hromada svalov“. V skutočnosti je telo belgického plemena kráv zložené z mnohých svalov, ktoré majú výrazné okrúhle tvary. Vyvíjajú sa najmä krčné, humerálne, bedrové oblasti a zadná časť tela.

Konštantný vývoj svalovej hmoty belgickej modrej kravy nastáva v dôsledku genetickej mutácie v súvislosti s prerušením produkcie myostatínu, proteínu zodpovedného za včasné zastavenie rastu svalov.

Na výšku vyrastie modrý býk na 1, 5 m s priemernou hmotnosťou 1, 3 t. Jalovice sú mierne vysoké v kohútiku - až 1, 40 m s telesnou hmotnosťou v rozmedzí 0, 85 až 0, 9 t. Čo je pozoruhodné, teľatá s takou svalovou hmotou s dvoma svalmi sa nenarodia, ale získajú ju od šiesteho týždňa po narodení.

Farba zvierat sa môže líšiť od bielej po pieskovú s modrastým odtieňom. Najbežnejšia belgická biela a modrá.

Výhody chovu

Modrá krava má mnoho výhod, vďaka ktorým je atraktívna pre európske hospodárske zvieratá, vrátane:

  • vyvážený charakter
  • činnosť nevyhnutná pre rast svalov,
  • intenzívny rast
  • silne vyvinuté svaly a mohutná postava,
  • vysoký prírastok na hmotnosti
  • prítomnosť vlastností potrebných na krížovú značku.

Pre modrú kravu z Belgicka sa vyskytuje celý rad výhod, ktoré sú spojené s niektorými osobitosťami plemena, ktoré súvisia s jeho nedostatkami:

  • v dôsledku nadmernej telesnej hmotnosti kráv sa často zaznamenáva opuch končatín, ktoré sa nedokážu vyrovnať s hmotnosťou
  • u týchto zvierat je predpokladaná dĺžka života znížená v dôsledku génovej mutácie.

Mäso z kravy z Belgicka je šťavnaté, obsahuje asi 18 g bielkovín, až 5, 2 g tuku, nie viac ako 38, 5 mg cholesterolu.

Produktívne ukazovatele a vlastnosti šľachtenia

Modrá krava z Belgicka má priemernú produkciu mlieka. Modré kravy sú každý rok schopné produkovať mlieko v množstve od 2, 0 do 4, 5 tis. Litrov, ktorého obsah tuku je 4, 0%. Ukazovatele mäsa od týchto zástupcov sú však na najvyššej úrovni. Jatočná hmotnosť dospelého býka sa pohybuje od 70 do 80%. Pri krížení modrého hovädzieho dobytka s inými plemenami sa tieto ukazovatele môžu zvýšiť až na 5 - 7%. Okrem toho strava týchto zvierat sa nelíši od stravy iných zvierat.

Najčastejšie sa býky pôvodne pochádzajúce z Belgicka používajú ako kríženci s Angus, Herefords a Salers.

Starostlivosť a údržba belgického hovädzieho dobytka je komplikovaná jeho komplikovaným otelením, ktoré sa vyskytuje medzi nedostatkami chovu, v dôsledku čoho sa až 50% všetkých teliat rodí nie prirodzene, ale chirurgicky, každý, kto chce z Belgicka získať modrú kravu, by si mal byť toho vedomý. Dôvodom bolo zníženie panvového klírensu kvôli intenzívnemu rozvoju svalov a zvýšeniu svalovej hmoty.

Novonarodené teľatá sa rodia s hmotnosťou 75 - 80 kg a dennou hmotnosťou 1, 3 - 1, 5 kg.

Odporúčaná

Čo je najčastejšia choroba vnútorná?
2019
Najlepšie odrody uhoriek v písmene D
2019
Používanie mandarínkových šupiek
2019