Huby sa považujú za kráľov lesných húb, doslova ich všetci milujú. Práve preto sa milovníci „tichého lovu“ každý rok snažia nájsť miesta, kde sa tieto huby objavujú. Ceps na predmestí rastú pomerne hojne. Niektoré miesta sú obzvlášť bohaté na tieto cenné dary lesa.
Ceps na predmestí
Opis a nutričná hodnota
Biely alebo hríb sa považuje za kráľa lesa. Pre milovníkov tichého lovu má mimoriadny význam, je šľachtickým predstaviteľom húb.
Klasická vzorka tohto druhu má barelnú nohu a mäsitý elastický klobúk hnedej farby. Spodná časť čiapky zdravej huby je od bielej po krémovú žltú.
Boletus je cenený pre svoju neprekonateľnú chuť a výraznú aróma húb, preto ho odborníci zaradili do 1. kategórie požívateľnosti. Je sušená, solená, nakladaná, varená a vyprážaná.
Rôznorodosť jedál s predstaviteľom lesa je porovnateľná iba s mäsom: pripravujú omáčky, prvé jedlá, pečie koláče, dusené v kombinácii so zeleninou, kyslou smotanou.
Suchý hríb možno uložiť do 3 rokov. Pri každom tepelnom spracovaní zostáva tento produkt vždy biely. Po zaznamenaní tejto funkcie ľudia dali meno huba - „biela“.
Zázračná rastlina obsahuje vo svojom zložení potrebný proteín pre človeka, vitamíny C a PP, B2. Tento druh húb sa odporúča pre diabetikov, pretože pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Boletus si cenia aj vegáni.
Kedy začína sezóna?
Letný slnovrat - začiatok „tichého lovu“. Do júla sa pôda zahreje, dostatočné množstvo zrážok stimuluje rast plodníc z mycélia. Dlhé mokré a teplé počasie naznačuje, že prvé huby už „odišli“, takže je čas ísť na „rybolov“.
Huby dávajú prednosť borovicovým a smrekovým plodinám alebo borovicovým lesom, brehovým hájom, dubovým hájom. Preto je ich meno. Biela sa nachádza na tých miestach, kde rastie roky a desaťročia. Každý zberač húb má každý rok vlastné tajné radosti, ktoré obdarujú zberateľa. Huby milujú odľahlé miesta, kde rastú machy, lišajníky, v okolí je veľa listov a ihiel. Objavujú sa huby a zdvíhajú s klobúkom lesné podlahy.
Úroda do konca jesene - do konca októbra.
Obľúbené miesta na hubách
Moskva a oblasť Moskvy (oblasť Moskvy a okolie) priťahujú zberateľov húb pre svoje plodné miesta. Zhromažďovať dve plné vedrá pre jednu osobu za pár hodín nie je ťažké.
Podľa názorov skúsených odborníkov na huby sa za bohaté na biele považujú tieto miesta:
- Kursk smer: osady Grivno, Ľvov, Kolkhoz, Stolbovaya, Sharapova poľovníctvo;
- Paveletsky réžia: Barybino, Villiaminovo;
- Bieloruský smer: Dorokhovo, Tuchkovo, Portnovskaya;
- Kazanský smer: Donino, Ignatievo, Gzhel, Grigorovo;
- Smer Leningrad: Golovkovo, Radishchevo, Povarovo;
- Smer Kyjev: Baškino, Zosimova púšť.
Vyhľadávanie húb začína v blízkosti stanice. V porastoch, ktoré sú neďaleko platformy, sa pozberá úroda bielej.
V oblasti Moskvy je veľa plodných miest
Zdá sa, že Moskva a Moskovský región sa pohybujú hore a dole pri hľadaní „lesných cárov“, ale existujú aj tajné cesty.
Tu je niekoľko z nich:
- Stanica Selyatino (choďte na juh, juhovýchod, asi 2 km, v smere na Glagolev, Syryev, borovicový les);
- Vostryakovo (2 km západne smerom na obec Zaborye, oblasť brezového borovicového lesa);
- Firsanovka (prvé huby nájdete na železničnej plošine, a ak idete 3 km na západ, potom v lese pri rieke Goretovka sú miesta bohaté na huby).
Základné pravidlá „tichého lovu“
Po oboznámení sa s najobľúbenejšími hubárskymi miestami v Moskve a Moskovskom regióne by ste mali pamätať na to, že ceps majú aj falošné náprotivky. Ak vás huba spôsobuje podozrenie, je lepšie ju neberať, aby nedošlo k otrave.
Falošnými náprotivkami huby ošípaných, s ktorou je často zamieňaná, sú žlčová huba a satanský hríb. Preto, ísť na húb "lov", uistite sa, že osviežiť spomienky na vlastnosti týchto a ďalších jedovatých húb, ktoré sú charakteristické pre vašu oblasť.
Pri vstupe do lesa musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- naplánujte si výlet skoro ráno (5-6 hodín), aby ste boli prvými v panenskej zúčtovaní;
- lepšie hľadajte bielych v spoločnosti, existuje riziko, že sa stratíte alebo narazíte na problémy;
- o vašej ceste je upozorniť príbuzných a priateľov;
- musíte vziať vodu, nôž, minimálnu suchú dávku (neodporúča sa užívať veľa jedla, pretože ide o ďalšiu dávku),
- je vhodné vziať so sebou personál, jednoduchá palica pôjde, bude slúžiť ako podpora pri chôdzi a pomocou nej môžete skontrolovať hľuzy z lesného dna (huby sa objavujú a rastú pod listami);
- Skúsení zberači húb zbierajú bielu farbu bez noža a opatrne ju krútia z pôdy (existuje názor, že zvyšky rezaného hríbika môžu infikovať mycélium, zatiaľ čo odskrutkovanie na tomto mieste v tomto roku narastie).
Irina Selyutina (biológ):
Kedy je lepšie hľadať takéto vyhľadávané hríbiky? Pozrime sa, čo o tom vieme:
- Choď do lesa pre huby ošípaných je lepšie po dobrom daždi, ktorý padá najmenej 2-3 dni - to zvýši vaše šance. Ale choďte hneď potom, čo to nestojí. Počkajte 5-7 dní.
- Pre normálny vývoj cepu je potrebná určitá teplota pôdy, ktorá stimuluje jeho rast. To je približne + 15 ... + 18 ℃.
- Vo veľmi suchom počasí je šanca na nájdenie hríbika takmer nulová.
- Ak bola jar studená, ale daždivá - na jej jesenných miestach, kde padne viac slnečného svetla, sa môže objaviť biela huba.
- Ak je jeseň teplá a daždivá, môžete si hríbiky vybrať až do polovice neskorej jesene.
- V lete sa huby ošípané schovávajú pod korunami stromov a na jeseň sa ohrieva v mieste, kde je viac svetla alebo vlhkosti.
Rada. Ak máte GPS-navigátor, použite ho na identifikáciu všetkých miest, kde ste našli huby ošípaných: poskytne vám nielen presný obraz o distribúcii mycélia, ale aj všeobecný obrázok charakterizujúci rozmiestnenie húb v konkrétnom lese.
Naši predkovia, ktorí sa zaoberajú zbieraním húb od storočia do storočia, dokázali svoje znalosti sústrediť do ľudových znakov. Napríklad nasledujúce dve vám pomôžu pri hľadaní ceps:
- Ak sa v lese objavia huby huby, potom do dvoch týždňov dôjde k úplnému rastu ceps. Čo zostáva? A pamätajte iba na miesta, kde vyrastali tie isté lišty, a tam nájdete cepy, alebo v najhoršom prípade hnedé hríbiky.
- Najčastejšie rastú huby ošípaných, v ktorých nájdete agariku.
záver
Hubárčenie je skvelá zábava: môžete sa tešiť z prírody, dýchať čerstvý vzduch, ponoriť sa do atmosféry pokoja a pokoja lesa. Vonkajšie aktivity okrem iného zlepšia vaše zdravie a poskytnú príležitosť na mierny fyzický stres na tele.
Radosť z nájdených húb dodá hubárovi vynikajúcu náladu a zanechá jeho príjemné spomienky. Aj jediný výlet do lesa môže poskytnúť chutný a zdravý produkt po celý rok.
