Hubárčenie v regióne Belgorod

Huby z regiónu Belgorod, prosím, s rozmanitosťou a rozšírením. Tu je veľké množstvo jedlých druhov, ktorých použitie je dobré pre zdravie. Podľa poradenskej spoločnosti In-Con je oblasť Belgorod považovaná za lídra v zbere a spracovaní húb.

Hubárčenie v regióne Belgorod

Shebekinsky okres

V okrese Belgorod Shebekinsky, ktorý sa nachádza vo východnej časti regiónu, sa na ich území nachádzajú zmiešané a listnaté lesy s hnedými hríbmi, boletusmi, huňatkami a Russula.

brown čiapky hríb

Čiapka obyčajného hríbika s priemerom rastie od 4 do 13 cm, jeho farba sa mení od bielej po tmavohnedú v závislosti od veku huby, na ktorej rastie. Tento druh občas tvorí malé skupiny. Mladá horná časť má pologuľovitý tvar, mení sa v priebehu starnutia. So zvýšenou vlhkosťou v prostredí je pokrytá sliznicou.

Ďalšie charakteristické znaky hríbov:

  1. Dužina je sfarbená na bielo, má hustú štruktúru, pri strihu mierne stmavne, s vekom uvoľňuje, stáva sa vodnatou, tuhou a vláknitou.
  2. Noha má valcovitý tvar, bielu alebo sivú, dosahuje dĺžku 16 cm, priemer - do 4 cm.
  3. Koža tohto orgánu je pokrytá tmavými škvrnami.
  4. Spórový prášok má hnedasto-olivovú farbu.

V jeden deň môže hnedý hríb dosiahnuť výšku až 3 až 5 cm. Pri takomto rýchlom raste sú vysoko citlivé na útok červami. Tieto huby by sa mali zbierať od júla do septembra.

oranžovo-čiapky hríb

V Belgorode zodpovedajú všetky odrody hríbov pestrofarebnému klobúku zosilnenému na spodnej časti nohy. Tieto huby majú husté mäso. Priemer čiapky je 25-32 cm, v mladom veku nadobúda pologuľovitý tvar. Šupka má suchú a zamatovú štruktúru.

Dĺžka nohy zástupcu pre dospelých je obvykle 21 až 23 cm a vyznačuje sa šupinatým povlakom tmavohnedej alebo čiernej farby.

cep

Huby Porcini sa vyznačujú jemnou vôňou a bohatou príjemnou chuťou. Pre klobúk je typická hnedohnedá farba, v priemere dosahuje 5 až 31 cm a pri ideálnych klimatických podmienkach dorastá do 50 cm. Buničina hustej štruktúry, mäsitá a šťavnatá, má bielu farbu. Podľa veku sa trochu zmení na žlté a uvoľní sa.

Pre nohu je priemerná veľkosť a dĺžka až 13 cm, jej priemer dosahuje 10 cm. U mladého reduktora má noha tvar v tvare hlavne alebo v tvare klbka, ale v priebehu života sa mení na valcovitý. Farba čiapky sa líši od svetlých až po hnedé odtiene. Huby Porcini by sa mali zbierať v máji a potom - od júla do augusta.

Russula

Mapa hríbových škvŕn v okrese Belgorod Šebekinsky tiež odhaľuje jedlé a jedovaté rusely v lese.

V mladej rusuli má klobúk guľový tvar, vyrovnávajúci sa s vekom. Priemer sa rovná 15 cm, farba sa mení od zelenohnedej po bohatú červenú. U jedlých húb je farba nôh biela alebo mierne žltkastá, v jedovatých ružová. S vekom získava buničina Russula krehkú štruktúru.

Grayvoronsky okres

Lišky nejesť červy

Huby v okrese Belgorod Grayvoronsky (nachádzajúcom sa v juhozápadnej časti tohto regiónu) sa nachádzajú v borovicových a zmiešaných lesných druhoch. Rastú tu huby a huby.

líšok

Bežné lišky sú jedlé. Jej farba je žltá alebo oranžová. Veľkosť hornej časti je od 4 do 13 cm.Vláknina sa vyznačuje mäsitou štruktúrou. Na okrajoch je zafarbený žltým pigmentom, v strede biely. Kôra je zle oddelená. Noha je krátka, nepresahuje výšku 8 cm. Spórový prášok je tiež zafarbený nažltlým pigmentom.

Hlavnou výhodou lišty je, že neobsahuje červy a larvy, pretože obsahuje hinomanózu, ktorá ich ničí.

Typický klobúk sivej lišty má priemer 6 - 8 cm, noha je dlhá až 10 cm a jej hrúbka je až 3 cm. V prípade lišty je typický zvlnený tmavý okraj viečka s výklenkom v stredovej časti. Buničina je hustá, má sivohnedú farbu. Chuť je slabo vyjadrená, zápach chýba.

Nemenej pozoruhodná je líška rumelkovitá, ktorá sa líši v klobúku až do priemeru 6 cm so zakrivenými okrajmi a krátkou nohou do 3 až 3 cm. Prášok z hríby má krémovú ružovú farbu. Hubári vyberajú v lete a na jeseň.

Liška má príjemnú vôňu a kyslú chuť. Priemer klobúka sotva dosahuje 5-6 cm, noha je skrátená a zúžená na spodok. Zber týchto húb sa vykonáva od júla do októbra.

V líca rôznych faziet je ovocné telo 8-10 cm, čiapka so zvlneným okrajom a noha sa zlúčia. Buničina je šťavnatá a hustá, svetlá, má príjemnú vôňu a chuť. Čiapka je oveľa ľahšia ako spodná časť. Rúrková lišta je o niečo menšia, charakterizovaná tmavou šupinatou a šedo-žltou farbou.

šafran mlieko cap

Podľa opisu horná časť zrelej ťavy rastie na 16 cm, líši sa vo výklenku v strednej časti a zahnutými okrajmi. Farba čiapky sa líši od svetlo žltej po tmavo oranžovú, ostatné farby sú zriedkavé. Ďumbier je jedinou hubou na svete, ktorá produkuje žltú hustú mliečnu šťavu.

Čiapka reduktora je hlien a hladká, dužina je zvyčajne oranžová, zelená vo vzduchu. Dosky sú často umiestnené, majú malú vzdialenosť. Noha je krátka, jej dĺžka sa zvyčajne rovná 8 - 10 cm, zázvor dozrieva až do mrazu.

Novotavolzhansky okres

V okrese Novotavolzhansky sa nachádzajú ihličnaté lesy. Existujú rozšírené maslové červy a medové huby.

žltý hríb

Farba sa môže líšiť.

Olejové huby sú malé reduktory, ich horná časť dorastá do 8-10 cm a má pologuľovitý tvar. Sprievodná textília obaľujúca hubovú čiapku je charakteristickou črtou olejov, pretože má za každých poveternostných podmienok lesk a olejnatosť. Pokožka sa ľahko oddeľuje od buničiny, jej farba sa mení od svetlých až po tmavé odtiene v závislosti od miesta narodenia.

Olejnička má odrody: šedá, mriežka, bažina alebo žltkastá, granulované leto, smrekovec, neskoro alebo prítomné atď.

V sivom olejníku má klobúk tvar vankúša, s vekom, ktorý sa rozvíja, dosahuje priemer 8 - 11 cm. Jej farba je bledá, žlto-olivová, pokrytá lepivou látkou a šupinami. Krycie tkanivo sa dá ľahko odstrániť. Vláknina nie je mäsitá, má bielu farbu, na reze sa zmení na modrú. Huba sa vyznačuje príjemnou vôňou, sladkou chuťou. Prášok spór má hnedasto-olivovú farbu.

Mriežka má hornú časť približne rovnakej veľkosti a tvaru ako sivá, ale farba je žlto-hnedá, červeno-hnedá alebo tmavo oranžovo-žltá. Noha je malá, valcovitého tvaru, zužuje sa k základni a mierne sa ohýba, má hustú štruktúru, farba s vrchnákom je takmer rovnaká.

Buničina je hustá, mierne gumovitá a suchá, svetložltá, v reze získava červený odtieň, má nasladlú dochuť. Spórový prášok je hnedasto-olivový, hnedastý počas dehydratácie. Močiarny olej je o niečo menší, čiapka v tvare vankúša sa časom vyrovnáva, jeho štruktúra je suchá, hladká a žlto-šedá. Kôra sa môže odlupovať.

Zber ropy sa uskutočňuje od augusta do septembra.

huby

Medové huby majú tenkú pružnú nohu až do dĺžky 13-16 cm, jej farba je svetlá alebo tmavo hnedá, na nej je prsteň. Klobúk je zaokrúhlený nadol, v mladom veku sa vyznačuje šupinatou účasťou. S vekom je horná časť hladká. Odtieň je iný: krémový, žltkastý a červený.

Huba tvorí bloky a má odrody. Ich mená: leto alebo lipa medová, jesenná alebo pravá, zimná, lúčna alebo klinček, hustá, slizká atď.

záver

V každom okrese regiónu Belgorod, ktorý je bohatý na listnaté a ihličnaté lesy, zberači húb nachádzajú širokú škálu húb, zaujímavých pre štúdium aj pre ďalšie využitie.

Odporúčaná

Čo je najčastejšia choroba vnútorná?
2019
Najlepšie odrody uhoriek v písmene D
2019
Používanie mandarínkových šupiek
2019