Huby ustrice

Hlivy ustrice sú jedným z najpopulárnejších druhov húb. Sú nenáročné na kultiváciu a starostlivosť, sú vhodné na varenie mnohých jedál. Chovajú sa doma alebo sa zbierajú v lese. Čistenie húb ustríc je proces, ktorý trvá trochu času.

Huby ustrice

Funkcie čistenia húb ustríc

Ak sa huba ustrice kúpila v obchode, pestovala sa v umelých podmienkach, takže nie je potrebné odrezávať pokožku. Ovocie zozbierané v lese by sa malo olúpať.

Na čistenie húb ustríc existujú základné pravidlá:

  • Huby by po montáži alebo zakúpení nemali ležať dlho. Čím dlhšie k tomu dôjde, tým vyššie je riziko otravy.
  • Hlivy ustrice nemôžu byť okamžite spustené do vody. Najskôr sa všetky nečistoty odstránia štetcom alebo suchou špongiou.
  • Aby sa zabránilo stmavnutiu, produkt po dobu 15-20 minút. ponechané v slanej vode. Tento postup je potrebný aj pri skladovaní húb: môžu obsahovať aj škodcov.

Do lesa huby topánok

Čistenie húb ustríc by sa malo začať v lese. Táto huba rastie na pni a kmeňoch stromov. Pred vložením do vrecka musíte odstrániť zvyšky listov a vetvičiek, ktoré sa na ňom môžu nachádzať.

Lepidlo je vhodné čistiť nožom. Miesta okamžite vyrezané červami. Hlivy ustrice sa doma čistia dôkladnejšie.

Čistenie húb ustríc doma

Odroda sa rýchlo zhoršuje. Pred šúpaním hlivy ustrice vykonajte nasledujúce činnosti:

  • triedia sa, huby sa distribuujú osobitne na konzerváciu a na vyprážanie;
  • dôkladne umyť a ponechať vo vode 30 minút;
  • po nasiaknutí húb sa z nich začnú objavovať červy;
  • pod klobúky sa často hromadí prach a nečistoty, takže sa umyjú mäkkou kefou;
  • ak sa nečistota nevymyje, rezne sa nožom;
  • sušené na mäkkej utierke alebo papierovej utierke;
  • huby určené na sušenie sa neumývajú.

Huby rýchlo kazia

Na čistenie húb vziať tenký ostrý nôž, čistú a suchú špongiu (vhodné je mäkké handry), cedník. Ďalej je koniec každej nohy odrezaný pre každú pleseň. Čím dlhšie je plánované skladovanie produktu v chladničke, tým väčšia časť je odstránená. Je to nevyhnutné, aby huby nestrácali chuť a nezačali sa zhoršovať.

Extra čistenie

Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako vykonať ďalšie čistenie:

  • Blanšírovanie. Čerstvé huby sa umiestnia do nádoby a naplnia sa vriacou vodou, potom sa nechajú niekoľko sekúnd v horúcej vode. To im pomáha zvýšiť ich pružnosť. Takáto manipulácia sa často uskutočňuje pred morením.
  • Varu. Huby sa umiestnia na panvicu a privedú sa do varu pri vysokej teplote. Keď sa voda uvarí, vypne sa a nechá sa vychladnúť. Hríby sa zvyčajne sušia pred sušením.
  • Odvar. Huby sa umiestnia do nádoby so studenou slanou vodou a privedú sa k varu. Nechajte vychladnúť 15 minút. a premyla sa studenou vodou v cedníku.

Pred zamrznutím sa hlivy ustria iba suchou handrou. Nemočte ich: absorbujú tak prebytočnú vlhkosť a strácajú chuť. Potom sú rozdelené do malých porcií a naskladané do nádob. Ďalšou prevenciou proti škodcom bude varenie a namáčanie húb v roztoku octu alebo kyseliny citrónovej.

Spôsob čistenia od zeme a piesku

Existuje jednoduchý spôsob, ako rýchlo vyčistiť huby ustrice od nečistôt. Klobúky sa utierajú navlhčenou tkaninou a odrezávajú sa červie diery. Huby, ktoré sú vážne postihnuté škodcami, sa zahodia.

Potom pomocou kefy alebo suchej špongie produkt očistite od prachu a zvyškov. Mokré priľnavé pôdy na nohách sú rezané nožom. Potom sa huby ustria pod tečúcou vodou.

záver

Hlivy ustrice sú jednou z najobľúbenejších húb. Ľahko sa pripravujú, často sa nachádzajú v lese, môžu sa pestovať doma alebo sa dá kúpiť v obchode.

Je to zdravá huba, ale niekedy v nej začínajú červy. Aby ste sa zbavili škodcov, výrobok sa pred varením namočí do vody, tepelne vyčistí a tepelne spracuje.

Odporúčaná

Opis odrôd uhoriek v písmene B
2019
Vlastnosti zvieracieho jaka
2019
Charakterizácia zeleného korenia
2019