Obyčajná pečeňová sladina dostala svoj názov pre svoju podobnosť s pečeňou zvieraťa. Má pruhy a šťavu červenej farby. Vyskytuje sa na starých duboch, čerstvých pňoch, miluje gaštany. Rastie samostatne od druhej polovice júla až do mrazu. Uprednostňuje teplé podnebie, hoci sa nachádza v severných zemepisných šírkach.
Opis huby obyčajnej pečene sladkej
Charakter húb
Inými názvami odrody sú švagrinský jazyk, pečeňový trik, obyčajná pečeň. Patrí do skupiny trusových húb, rodiny Fastilnov. Plodnice sú letničky.
hat:
- lopatkové alebo jazykové, predĺžené;
- červenkasto hnedá;
- jednoduché alebo tavené (2 - 3 ks);
- nižšie nie je lamelárna, ale rúrková porézna vrstva, najskôr nažltlá, potom hnedo-červená.
noha:
- krátka;
- častejšie bočné;
- tučný;
- jedna farba s klobúkom;
- vláknitý na základni.
Bežná pečeňová sladina patrí do skupiny trusových húb, rodiny Fastilnov.
tkanina:
- tučný;
- radiálne vláknité;
- elastický;
- ružový odtieň;
- šťavnaté;
- mäsitý;
- s červenými žilami (mramor na reze).
Hymenofor:
- žltá alebo béžová;
- s malými rúrkami;
- po dotyku zmení farbu na červenú.
Plod môže byť tiež sedavý. Veľkosti sú veľké. Podľa opisu je dĺžka 30 až 40 cm, hrúbka 6 cm, hmotnosť až 15 kg. V počiatočnej fáze rastu má nepochopiteľnú formu (vo forme napučiavania živice), ktorá sa časom stáva výraznejšou. Spóry 4, 5 x 5 μm, takmer zaoblené. Chuť je jemná, vôňa je slabá, ovocná.
Užitočné vlastnosti
Pečeňová huba obsahuje veľké množstvo vitamínu C. 100 g dennej dávky kyseliny askorbovej. Zloženie tiež obsahuje:
- sacharidy;
- proteíny;
- minerály;
- vitamíny D, PP;
- fosforu;
- voda.
kontraindikácie
Hepatická huba obsahuje chitín. Z tohto dôvodu sa Liverwort neodporúča deťom mladším ako 7 rokov. Je zakázané jesť tehotné a dojčiace.
Kontraindikácie zahŕňajú dnu a choroby žalúdka, čriev, obličiek a pečene.
Pečeňová huba obsahuje veľké množstvo vitamínu C
prihláška
Jedlé mladé exempláre patria do 4 kategórií. Používajte, kým nie je mäso znecitlivené.
V medicíne
Tchánina jazyk sa používa pri fungoterapii - má priaznivý vplyv na onkologické ochorenia. Neexistuje však žiadne vedecké potvrdenie.
V dôsledku obsahu polysacharidov nazývaného lanofil, pečeň aktivuje uvoľňovanie enzýmov. Prispievajú k normalizácii metabolizmu.
Pri varení
Hepatická huba sa používa iba v čerstvom stave. Ovocné telieska obsahujú veľa kyselín, s ktorými sú na strome chránené pred trieslovinami. Na jej odstránenie je potrebné namočiť do slanej vody. Kvapalina sa periodicky vypúšťa a nalieva sa nová. Potom vyčistia hlien a odstránia tvrdé vlákna z nohy.
Pečeňová huba sa vypráža na panvici alebo na grile po 15 až 20 minútach varu. Pridajte do rôznych šalátov ochutených olivovým olejom. Rezne sa tiež pripravujú z pečiva: pečené ovocné telieska sa pomelú, pridá sa múka a vajíčko, korenie a vyprážajú sa.
Huba sa používa na varenie a medicínu.
Kultivačné metódy
Mycélium z pečeňových húb sa predáva na dubových tyčinkách, ktoré sú po zakúpení vložené do paluby alebo do pne. Za týmto účelom do nich vyvŕtajte diery. Ak je tyč príliš dlhá, zvyšok sa odreže a vloží do iného vybrania. Do húb prírodného pôvodu sa tiež vkladajú huby. Drevo použité na infekciu je rezané alebo živé.
Suchý materiál pred zavedením tyčiniek by sa mal navlhčiť:
- hrudky - namočte 2-3 dni do vody;
- pne - naleje sa 3 až 5 krát denne na týždeň.
Dubová broskyňa sa tiež udržuje vo vode po dobu 1, 5 až 2 hodiny.
Paluba by mala byť na tienistom a vlhkom mieste. Vhodné aj na pestovanie suterénu, pivnice, garáže, stodoly. Plodenie začína pri teplote najmenej 8 ° C za 3 až 7 mesiacov (niekedy až rok). Čím neskôr sa sladka objaví, tým dlhšie bude mycélium prinášať ovocie. Na zimu ju nechajú na ulici alebo ju prenesú do miestnosti. S jednou tyčinkou získajte až 1 kg plodiny.
záver
Hepatická huba je vzácna odroda. Je to parazit, ktorý ničí drevo a spôsobuje hnilobu hnedého jadra.
V lese sa nenachádzajú žiadne podobné druhy. Vďaka farbe svokry sa jazyk nedá zamieňať s inými hubami. Pri správnej príprave sa vám bude páčiť dobrý vkus.
