Anglo-núbijské kozy majú neobvyklý vzhľad a vynikajúce mäso a mliečne vlastnosti. Toto plemeno kôz bolo chované pomerne nedávno a bolo zavedené na územie krajín SNŠ v deväťdesiatych a dvadsiatych rokoch minulého storočia.
Anglo-núbijské kozy
Vďaka údajom o pôvode sa tieto kozy aktívne chovajú na farmách s chovom dobytka a na súkromných farmách. Poľnohospodári rešpektujú toto plemeno pre svoje bohaté mlieko a vysokú úroveň produktivity.
Opis plemena
Čistokrvné anglo-núbijské kozy sú dosť drahé. Ich cena sa pohybuje od 100 do 200 tisíc rubľov. na jednu hlavu. Z tohto dôvodu sa zriedka používajú ako hovädzí dobytok chovaný iba na mlieko.
Anglo-núbijská koza je medzi ostatnými ľahko rozpoznateľná. Je pre ňu charakteristická:
- telo je dlhé a silné;
- nohy sú tenké, nezmerateľné k telu;
- krk je veľmi predĺžený;
- uši sú široké a dlhé, visia mierne pod bradou, sú charakteristickým znakom plemena;
- Srsť je krátka, tuhá a hladká;
- na tvári nie sú žiadne kefy;
- nos má hrboľ - rímsky profil;
- oči mandľového tvaru, výrazné, pohyblivé;
- vemeno je veľké, zaoblené, priliehajúce k bokom;
- Bradavky sú predĺžené.
Napriek tomu, že zviera je dosť silné a veľké, má mimoriadnu milosť. Dospelá žena váži asi 65-70 kg s výškou 70-75 cm v kohútiku. Kozy sú omnoho masívnejšie a môžu dosiahnuť 80 - 90 kg pri výške najmenej 85 cm v kohútiku. Rekordná hmotnosť kozy tohto plemena dosahuje 125 kg. Anglo-núbijské kozie plemeno si pevne osvojilo svoje miesto na pódiu najpopulárnejších druhov hospodárskych zvierat.
Farba zvierat sa môže líšiť. Existujú jednotlivci týchto farieb:
- čierna;
- čokoláda;
- Tansy;
- bay;
- fľakatý;
- krém;
- biela;
- biela a hnedá.
Samice sú väčšinou bez rohov kvôli prítomnosti dominantného génu. Muži sú majiteľmi nádherných rohov.
Charakter kôz je pokojný a láskavý, niekedy sa však nájdu hluční a agresívni jedinci. Toto správanie je často spojené s chybami chovateľov týkajúcich sa drobného hovädzieho dobytka. Zvieratá chované v zlom stave často vykazujú agresivitu voči ľuďom a ich príbuzným, a to nezávisí od ich pôvodu.
Chovné mlieko
Anglo-núbijské kozy a ich vlastnosti naznačujú, že tieto zvieratá sú vynikajúcimi producentmi mlieka. Mlieko anglo-núbskych kôz je veľmi oceňované vďaka vysokému obsahu tuku. Obsah tuku je v rozsahu od 5 do 9%, čo je rekord pre malý dobytok.
Mlieko s takýmto obsahom tuku sa používa na výrobu kozích syrov a tvarohu. Výťažok hotového výrobku je oveľa vyšší ako pri použití mlieka iných plemien. Je to kvôli zvýšenému obsahu proteínov v ňom.
Kozie mlieko má zloženie veľmi podobné materskému mlieku. Kŕmia svoje deti, ak matke z nejakého dôvodu chýba jej vlastná.
Nepriaznivou črtou kozieho mlieka je jeho špecifická vôňa. Vzniká v dôsledku zlých životných podmienok zvierat alebo nečistoty dojnice. Na to, aby mlieko malo normálnu farbu a vôňu, je potrebné:
- pred dojením si umyte ruky a vemene;
- mlieko v čistých jedlách;
- okamžite vyčistite hospodárske zvieratá;
- Nekŕmte kozie horké bylinky.
Prítomnosť cudzej chuti môže tiež naznačovať mastitídu alebo poškodenie vemena alveoli. Mlieko môže bežať žltkasto, ak samica nebola zahájená včas pred pôrodom (neprestalo dojčiť).
Pre anglosaské kozy je charakteristická skutočnosť, že kvalita mlieka je málo závislá od ich životných podmienok.
Zvieratá nie sú vyberavé na jedlo alebo udržiavanie podmienok. Ich mlieko nemá cudziu chuť. Z tohto dôvodu sa z dôvodu vysokého obsahu tuku v mlieku vyrába syr s krémovou povrchovou úpravou.
Kozy, ktoré sa narodili prvýkrát, podávajú približne 3 litre mlieka denne, ak je samica správne dojená a jej strava obsahuje dostatok bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Produktivita žien sa môže výrazne znížiť v dôsledku podvýživy a nedostatku živín. Po každom ďalšom narodení sa zvyšuje výťažnosť mlieka a nakoniec môže dosiahnuť 6, 5 - 7 litrov. Toto sú veľmi dobré výsledky pre malý dobytok.
Laktácia trvá 300 dní. Maximálna produktivita zvieraťa sa dosiahne v prvých 3 až 4 mesiacoch po narodení a potom postupne klesá. Do počiatočného obdobia sa môže výnos mlieka znížiť viac ako dvakrát.
Obsah anglosaských kôz
Zvieratá nie sú nenáročné na podmienky zadržiavania. Anglo-núbijské kozy a ich vlastnosti naznačujú, že zvieratá môžu bezpečne tolerovať teplotné rozdiely v primeraných medziach. Prví šľachtení jedinci tohto plemena zle reagovali na zvýšenú vlhkosť vzduchu, ale hneď ako boli do výberu zaradení švajčiarske kozy, bol tento nedostatok odstránený.
Prvé anglo-núbijské kozy dovezené do Ruska netolerovali poklesy zimnej teploty, ale po niekoľkých generáciách sa zvieratá aklimatizovali a prispôsobili sa silným mrazom.
Kozy počas párenia nevydávajú špecifický zápach, ktorý môže ovplyvniť chuť mlieka u žien, čo znamená, že zvieratá oboch pohlaví sa môžu držať v rovnakej miestnosti. Kozy však netolerujú susedstvo s inými hospodárskymi zvieratami. Môže to spôsobiť stres a v dôsledku toho znížiť výnos mlieka.
V kozej stánku by mali byť podlahy zvýšené nad podlahou, kde by si mohli domáce zvieratá odpočívať. Anglo-núbijské kozy veľmi obľubujú kopce a s potešením ich vyliezajú. To znamená, že kozy by sa nemali pásť v blízkosti automobilov alebo iných vecí, ktoré môžu zvieratá poškodiť kopytami.
Anglo-núbijská kozia strava
Kozy tohto plemena nie sú príliš zložité na jedlo. V lete sú spokojné s divými bylinkami a zelenou hmotou rastlín rastúcich na pastvinách. Pri dostatočnom množstve šťavnatého jedla v ponuke kôz sa výrazne zvyšuje ich výťažok z mlieka.
Počas laktácie sa odporúča kŕmiť kozu po pasení.
Za týmto účelom sa zvieratám podáva večer 1 až 2 kg pšenice alebo ovsa. Zrno sa podáva v drvenej forme, takže je ľahšie stráviteľné a zviera sa rýchlejšie vstrebáva. Otruby sú tiež dusené bylinkami, ktoré zlepšujú laktáciu: kôpr, fenikel, ľanové semená. V prípade problémov s kozím oškrabaním sa odporúča kŕmiť ho sójovou a slnečnicovou múčkou.
V zime sú kozy kŕmené senom a slamou. Ten sa konzumuje menej ľahko. Seno sa musí zbierať v lete rýchlosťou 5 až 6 kg na jednotlivé stádo. Nedostatok sukulentného krmiva počas tohto obdobia je spôsobený zeleninou a ovocím. Na jeseň lístia môžete zbierať aj spadané lístie, ktoré určite osloví domácich miláčikov.
Mnohí chovatelia kŕmia svoje kozy vetvami vŕby zozbieranými v lete a zviazanými do metiel. Suchá žihľava je vynikajúcim zdrojom vitamínov pre dospelé kozy a mladé zvieratá.
Nedostatky anglo-núbskych kôz
Anglo-núbijské kozie plemeno má ako všetky chovné produkty svoje výhody a nevýhody. Mínusy plemena zahŕňajú tieto faktory:
- Neznášanlivosť v tesnej blízkosti ostatných zvierat. To platí aj pre kozy iného plemena. Z tohto dôvodu sa anglo-Núbijci ťažko chovajú na farmách s chovom dobytka.
- Pestrá farba kôz priťahuje veľké množstvo hmyzu nasávajúceho krv. Často sa zviera obáva, čo môže mať za následok zníženie výnosu mlieka.
- Jednotlivci, ktorí nedávno prišli zo zahraničia, ťažko tolerujú zmeny teploty. Potrebujú vytvoriť skleníkové podmienky. Po niekoľkých generáciách sa zvieratá aklimatizujú.
Intoleranciu na nízke teploty možno pripísať nielen mínusom. V oblastiach s veľmi horúcimi a suchými letami sa kozy cítia skvele, na rozdiel od iných plemien.
Ako neurobiť chybu s výberom
Ak sa chovateľ rozhodol doplniť svoju farmu kozami anglo-núbskeho plemena, musí vedieť, ako urobiť chybu pri nákupe zvieraťa. Niekedy bezohľadní predajcovia môžu rozdávať jeden druh kôz za druhým.
Cena anglo-núbijských kôz je pomerne vysoká, čo znamená, že môžete ľahko naraziť na „falošný“. Aby sa tomu zabránilo, oplatí sa kúpiť mladé zvieratá iba od dôveryhodných chovateľov alebo na poľnohospodárskych výstavách.
záver
Anglo-núbijské kozie plemeno je vynikajúcim producentom mäsa a mliečnych výrobkov. Väčšina chovateľov ho používa na výrobu vysoko kvalitného mlieka, ale v USA sa pestuje ako plemeno mäsa. Mäso Anglo-Núbijcov je jemné a šťavnaté, nemá osobitnú vôňu, vďaka ktorej je tento výrobok medzi spotrebiteľmi žiadaný.
