V 70. rokoch minulého storočia bolo húb vyhlásené za samostatnú taxonomickú jednotku. Sú to eukaryoty, ktoré kombinujú niektoré vlastnosti rastlín a zvierat. Sú distribuované po celom svete, vedú saprofytický, parazitický alebo symbiotický životný štýl. Niektoré sa používajú na výrobu liekov.
Opis kráľovstva húb
Všeobecný popis
Prvé huby sa objavili pred miliónmi rokov a považujú sa za najstaršie organizmy na Zemi. Charakterizácia druhov zahŕňa niektoré spoločné charakteristické znaky rastlín a zvierat. Na dlhú dobu sa pripisovali flóre, ale teraz boli pridelené do samostatného kráľovstva.
Spoločné znaky rastlín:
- Absorpcia živín osmotickou cestou (vo väčšine).
- Opravený (pripevnený) životný štýl na substráte.
- Rozmnožovanie spórami.
- Rast bez obmedzení času a priestoru.
- Prítomnosť bunkovej steny.
- Prítomnosť vakuol.
Spoločné znaky u zvierat:
- Heterotropná výživa.
- Jedným prvkom bunkovej steny je chitín, nie celulóza.
- Konečným produktom výmeny dusíkatých zlúčenín je močovina.
- Látkou ukladajúcou energiu je glykogén.
- Syntéza tráviacich enzýmov.
- Schopnosť syntetizovať melanín živými bunkami.
Štúdium tohto kráľovstva sa uskutočňuje pomocou vedy, ktorá sa nazýva mykológia. Patria k nim skutočné huby a huby podobné organizmom, ktoré sa pre celý rad znakov nezmestia do všeobecného opisu. Celkovo je k dispozícii 100 - 250 oo0 odrôd, neustále sa pozorujú a otvárajú sa nové, pravidelne sa aktualizuje taxonomická tabuľka. Sú zahrnuté v tisíckach rodov a stovkách rodín.
Huby obývajú všetky klimatické zóny a hlavné ekologické výklenky vrátane horúcich prameňov a zamrznutej pôdy. Nachádzajú sa v lesoch a lesných pásoch, poliach a rybníkoch. Mnohé žijú na povrchu živých organizmov - zvierat a rastlín, kolonizujú tráviaci trakt a vnútorné orgány cicavcov a ľudí. Tieto organizmy majú rôzne veľkosti. Napríklad lesné mycélium dosahuje plochu desiatok kilometrov a mikroskopické droždie je viditeľné iba pod mikroskopom.
Štruktúra a genetika húb
Hlavným vegetatívnym orgánom huby je mycélium alebo mycélium, ktoré vyzerá ako tenká sieť. Pozostáva z mnohých hýf a je husto ponorený do biotopu (substrátu). Stenami mycélia sa vstrebávajú výživné látky, vylučujú sa enzýmy a metabolické produkty, vykonáva sa dýchanie, pevne fixuje ovocné telo v pôde a ďalšie substráty. V jednobunkových mikroorganizmoch je mycélium viacjadrové syncytium s jednou bunkovou membránou. Vo vyšších hubách pozostáva z mnohých buniek usporiadaných v rade.
Hubové hyfy rastú iba v apikálnom (koncovom) bode, takže rast sa nazýva apikálny. Na reprodukciu tvorí časť mnohobunkových druhov plodnice. Skladajú sa z pevne prepletených vlákien mycélia, ktoré stúpajú nad substrát. Typické ovocné telá s nohou a pigmentovaným klobúkom tvoria lesné huby. Niektoré formácie sú u niektorých druhov plesní podobné, aj keď tu nie sú výrazné nohy a klobúky. Toto umožňuje zrelé spóry šíriť sa na veľké vzdialenosti.
Bunková štruktúra
Cytologická štruktúra húb sa líši od zvierat a rastlín. Sú vždy viacjadrové, zatiaľ čo chromozóm umiestnený v rôznych jadrách jednej bunky je často odlišný. Bunkové steny sa skladajú z lipidov, fosfolipidov, proteínov a komplexných polysacharidov. Majú diery, ktorými prechádzajú nielen živiny, ale aj jadrá, plazmidy a ďalšie časti buniek.
V cytoplazme existujú okrem jadra aj vakuoly s prísunom živín (lipidy, aminokyseliny, glykogén, polynenasýtené mastné kyseliny). Steny mitochondrií (energetické stanice buniek syntetizujúcich ATP) majú plastovú štruktúru. Ako kostra podporujúca bunkovú štruktúru pôsobia chitínové vlákna, rovnako ako u článkonožcov. Na vrchole cytoplazmatickej membrány je obklopená stena polysacharidov, rovnako ako v rastlinách.
Funkcie genetiky
Hubová genetika bola nedávno študovaná
Opis genetiky húb sa objavil v posledných desaťročiach. Počet chromozómov sa u rôznych druhov líši od 2 do 25 kusov, v priemere 10 až 12 kusov. Objem genetického materiálu je menší ako objem rastlín a dokonca aj niektorých baktérií. Charakteristickým rysom húb je prítomnosť krátkych B-chromozómov, ktoré nenesú informácie potrebné pre život tela. Je to „rezervný“ materiál, ktorý je zabudovaný v určitých miestach hlavných chromozómov, čím sa zlepšuje adaptabilita tela na nové podmienky (zvyšuje virulenciu (schopnosť infikovať) parazitárne kmene, odolnosť voči suchu, nové chemické zloženie substrátu atď.).
Časť genetického materiálu (vlákna DNA) sa nachádza v plazmidoch - špecifických cytoplazmatických formáciách. Sú charakteristické pre huby a baktérie a prakticky sa nevyskytujú v predstaviteľoch iných kráľovstiev. DNA sa nachádza aj v mitochondriách. V mnohých prípadoch sa deteguje cudzí genetický materiál zavedený špecifickými vírusmi. Zohráva pozitívnu aj negatívnu úlohu. Hubové patogénne vírusy môžu usmrtiť celé populácie.
Hubová výživa
Heterotrofy sú huby prispôsobené tak, aby prijímali výživné látky z prostredia osmózou cez bunkovú stenu. Nie sú schopní produkovať organické látky prostredníctvom fotosyntézy, ako je tráva. Hlavnou vecou je mať chlorofyl, ktorý v bunkách húb chýba.
Bunkovou stenou prenikajú iba jednoduché látky. Preto je pre väčšinu húb charakteristická vonkajšia digescia. V mycéliu sa enzýmy syntetizujú a vylučujú do vonkajšieho prostredia - lipázy (odbúravajú tuky), proteázy (odbúravajú proteíny), karbohydrázy (odbúravajú komplexné polysacharidy, t. J. Založené na uhlíkovom reťazci).
Existujú druhy, ktoré majú iba jeden typ enzýmu, a preto sa usadzujú iba na špecifickom substráte. Jednobunkové kvasinky neobsahujú enzýmy, môžu žiť iba v prostredí bohatom na jednoduché sacharidy (glukóza, sacharóza).
Podľa druhu potravín sa všetky huby delia na:
- saprofytov;
- parazitmi;
- symbiontoch.
Saprofyty: toto je názov najväčšej skupiny obývajúcej pôdu, vodné útvary, neživé objekty. Dostávajú živiny z prostredia (rozkladajúce sa zvyšky), syntetizujú všetky typy enzýmov. Saprofyty štiepia zložité počiatočné organické látky na jednoduchšie zložky, ktoré potom živia.
Paraziti: žijú z iných organizmov (rastlín, živočíchov), postupne ich odvodňujú a nakoniec ich usmrcujú. Častejšie sa usadzujú na povrchu listov, kôry stromov, kože zvierat a ľudí. Môžu však preniknúť do vnútorných orgánov.
Symbióza: Špeciálny druh spolužitia živých organizmov, keď si navzájom prinášajú výhody. Mnoho húb lemuje korene stromov s mycéliom, hyfy rastú do buniek. Zásobujú rastlinu minerálnymi prvkami a vodou, z ktorých dostávajú organickú hmotu, ktorú jedia. Osobitným druhom symbiózy sú lišajníky, napríklad mach. V nich je huba zodpovedná za prísun minerálov a riasy - za fotosyntézu. Existujú huby, ktoré žijú v tráviacom trakte zvierat a podieľajú sa na trávení.
Propagácia húb
Huby majú zložitý proces rozmnožovania
Reprodukcia húb sa uskutočňuje rôznymi spôsobmi:
- vegetatívne;
- sexuálne;
- asexuálne.
Huby rôznych druhov si v určitých obdobiach života vyberajú jednu alebo druhú metódu rozmnožovania v závislosti od podmienok prostredia.
Vegetatívne rozmnožovanie
Vegetatívne rozmnožovanie je najjednoduchšie, má najjednoduchšie rastliny. Podstatou metódy je, že časť orgánu je oddelená a dáva život novému organizmu. Huba sa vegetatívne šíri:
- Oddelením častí mycélia.
- Arthrospores (oidia), vytvorený po rozklade mycélia na jednotlivé častice.
- Pučaním hýf (charakteristická pre kvasinky, askozóry vyšších odrôd).
Nepohlavná reprodukcia
Asexuálna reprodukcia sa vykonáva pomocou spór, ale na rozdiel od sexuálnej metódy nedochádza k výmene genetického materiálu. Počas asexuálnej reprodukcie existujú tieto druhy spór:
- Endogénne: vo vnútri buniek sa vyvinú sporangie, typické pre nižšie predstaviteľov kráľovstva.
- Exogénne (konídie): tvoria sa na vrcholkoch špeciálnych hýfov mycélia - konídiofory, ktoré rastú vertikálne, sú jednoduché alebo rozvetvené. Spóry sú pokryté odolnou škrupinou, prenášanou vetrom, vodou, zvieratami.
- Zoospory: špeciálny typ pohybových spór s malými bičíkmi, charakteristický pre mnohé nižšie huby.
Sexuálna reprodukcia
Sexuálna reprodukcia je komplexný proces, ktorý má svoje vlastné vlastnosti a líši sa v rôznych kategóriách húb.
K sexuálnej reprodukcii dochádza po delení buniek meiózou. Iba polovica materských chromozómov zostáva v dcérskych štruktúrach. Tým je zabezpečená výmena variability genetického materiálu a druhov. Na sexuálnu reprodukciu majú huby také mechanizmy:
- Isogamia alebo fúzia dvoch buniek rovnakej veľkosti a štruktúry.
- Anisogamy, heterogamy alebo oogamy (fúzia mužských a ženských gamét).
- Zygogamy (fúzia mycélia typu „+“ a „-“, ktoré nie je mužom ani ženou).
- Gametangiogamia (fúzia mužských a ženských pohlavných orgánov).
- Somatogamia (fúzia vegetatívnych hýf s tvorbou basidií a basidiosporov).
Prvé 2 typy rozmnožovania sú typické pre nižšie huby, zvyšné 3 - pre vyššie huby. Druhy, ktoré sa nachádzajú v lesnej forme, slúžia na rozmnožovanie špeciálnej vrstvy na spodnej časti klobúka - hymenohor. Má formu rúrok alebo dosiek, medzi ktorými sa vyvíjajú spóry. Noha nesie klobúk vysoko nad zemou, aby spóry predčasne nestratili svoju vitalitu.
Irina Selyutina (biológ):
Na spodnej strane čiapky je špeciálna časť zodpovedná za reprodukciu huby - hymenohor. Jeho vlastnosti sú dôležité pri určovaní veľkých skupín húb a pri objasňovaní rozdielov medzi úzko súvisiacimi druhmi. Povrch hymenofóru je často veľmi rozvinutý a to umožňuje huby tvoriť veľké množstvo spór. Zvyčajne huby rozdelíme do dvoch skupín, celkovo však existuje päť druhov hymenophorov:
- Lamelárne: predstavované tenkými doskami, ktoré sa radiálne líšia od nohy.
- Rúrka: predstavovaná pevne rozmiestnenými trubicami otvárajúcimi póry.
- Labyrint: tubulárna modifikácia.
- Pichľavý: pozostáva z tŕňov (kužeľových alebo ihlových), ktoré sa nachádzajú na spodnej strane viečka.
- Skladané: jeho povrch je pokrytý radiálnymi záhybmi alebo vráskami - sú hrubšie ako doštičky hymenofóru. Huby s týmto typom hymenofóru, ako sú napríklad lišky, sa veľmi často opisujú ako listové huby.
Hymenofor zhora je pokrytý hyméniou alebo hymeniálnou vrstvou, v ktorej sa spóry v skutočnosti tvoria alebo sa pýtajú. Zarovnáva vonkajšiu plochu spór nesúcich otvorené plodnice, ako sú napríklad diskomycety alebo vnútorné dutiny plodníc, ktoré sa vyznačujú uzavretou alebo polouzavretou štruktúrou.
Z mŕtvych alebo roztrhaných ovocných tiel sa šírili vetrom, vodou alebo zvieratami na veľké vzdialenosti. Spóry v žalúdku nie sú prístupné pôsobeniu tráviacich enzýmov, nevychádzajú nezmenené, klíčia a dávajú vznik ďalšej generácii mycélia. U niektorých druhov je sporom špeciálna taška - Opýtajte sa.
Hodnota húb v prírode
Huby sú pre prírodu veľmi dôležité.
Huby sú neoddeliteľnou súčasťou biocenózy. Pomocou tráviacich enzýmov štiepia komplexné polysacharidy (škrob, celulóza, vláknina), proteíny, lipidy. V jednoduchšej forme sa tieto látky stanú dostupnými pre baktérie a pokračujú v „práci“ húb. Prostredie je zbavené hrubých zvyškov rastlín a živočíchov. Organické látky sa mineralizujú. rozpad na minerály. Jednoduché chemické prvky sú absorbované rastlinami a opäť sa menia na organické látky, čím sa dokončí akýkoľvek biologický cyklus.
Huby sa podieľajú na spracovaní padlých listov a ihličiek v lesoch, zemskej flóre a zvyškoch ovocia. Pleseň sa usadzuje na povrchu potravín a pomáha pochopiť, že sa zhoršila. Niektoré druhy žijú na zvieratách bez toho, aby ich poškodili. Po smrti sa aktivujú, čo prispieva k rýchlemu rozkladu mŕtvol.
Niektoré huby vstupujú do symbiózy s inými živými organizmami. Existujú rastliny, ktoré nie sú schopné existovať bez mycélia, ktoré zakrývajú korene, pretože ich vlastné koreňové chĺpky absorbovali atrofiu vody a minerálov.
Tento typ symbiózy medzi stromom alebo kríkom na jednej strane a hubou na strane druhej sa nazýva mycorrhiza. Špecialisti rozlišujú tieto typy:
- Ektomikoriza.
- Endomikoriza.
- Ektoendomikoriza.
Všetky tieto typy sa líšia vo vlastnostiach ich štruktúry. Huby, ktoré tvoria mykorhízu, sa nazývajú mykorhíza.
Aby strom mohol rásť, musí absorbovať všetko, čo potrebuje prostredníctvom mycélia. Z rias v symbióze s hubami sa vyvinuli špeciálne druhy organizmov nazývané lišajníky.
Existujú aj ďalšie príklady symbiózy. Mnoho cicavcov prežúvavcov používa na trávenie plesňové enzýmy. S plesňami interaguje viac ako 100 druhov hmyzu. Tieto mikroskopické organizmy žijú v žalúdku termitov, pomáhajú im tráviť tvrdú vlákninu. Mravce na odrezávanie listov na svojich zozbieraných listoch zvlášť pestujú chutnú huby z ich pohľadu, kŕmia ich larvami a jedia sa. Na kŕmenie mladých húb používajú kôrovce, niektoré druhy osy. Mycélium v týchto hmyzoch je v čreve a odtiaľ vstupuje do lesa. Larvy sa živia plodmi alebo vláknami napoly strávenými hubovými enzýmami.
Hodnota húb pre ľudí
V živote človeka zohráva toto kráľovstvo tiež veľkú úlohu. Mnoho ľudí chodí do lesa na huby. Čas ich vystúpenia začína v lete a končí koncom jesene, koncom novembra. Ušľachtilé druhy majú najvyššiu hodnotu - boletus, biely, boletus. Viacfarebné plodnice rastú dobre v noci a po daždi. Huby sú bohaté na bielkoviny a ďalšie užitočné látky. Preto sa stali neoddeliteľnou súčasťou stravy mnohých národov. Používanie týchto výrobkov nie je zakázané ani v náboženstvách s potravinovými obmedzeniami. Moslimovia, Židia im umožňujú jesť.
Na zbieranie húb nemusíte chodiť do kempu ani do lesa. Ľudia sa naučili pestovať chutné huby sami. Pestovanie jedlých druhov sa zmenilo na celé priemyselné odvetvie. Najčastejšie sa v Rusku umelo pestujú obľúbené huby, jesenné huby a skoré nenáročné huby ustrice.
Pestovanie domácich húb je ziskové podnikanie, pretože si nevyžaduje veľké výdavky a úsilie, zariadenie na to je jednoduché. Stačí usadiť mycélium v substráte a pravidelne ho navlhčiť. Úroda sa objaví za pár týždňov. Posteľ so šampiňónmi sa ľahko zmestí do bežného suterénu alebo garáže. Medové huby sa pestujú na starých pňov v záhrade alebo v háji, v dubovej alebo osikovej kôre.
Konvenčné domáce formy umožnili liečbu mnohých bakteriálnych infekcií. Z týchto organizmov dostali prvé antibiotikum - penicilín, ktorý zachránil veľa životov sovietskych vojakov vo Veľkej vlasteneckej vojne. Až doteraz zostávajú zdrojom mnohých antibakteriálnych liekov. Existujú tiež lieky na liečenie onkológie, rovnako ako účinné pri cukrovke, ktoré sa získavajú z niektorých druhov húb. V prírode existujú psychotropné odrody, ktoré sa vyskúšali v psychiatrii a pri liečení alkoholizmu. Teraz však opustili tento nápad.
Poškodenie húb
Z húb je nielen dobrý, ale aj škodlivý. Jedovaté druhy, ktoré rastú v lese, spôsobujú každoročné otrávenie stoviek ľudí. Vždy sa oplatí skontrolovať váš „úlovok“, noha jedovatých odrôd má na svojej základni hľúzovité predĺženie, často ho obklopuje akýsi vak, čiapka je svetlá, pri reze telá začervenajú. Často je však ťažké rozpoznať ich znaky bez zvláštnych vedomostí, preto je lepšie vyhodiť pochybnú kópiu z koša. Niektoré odrody sú podmienene jedlé, môžu byť horké, preto sa pred jedlom odporúča nasiaknuť a variť. Oboznámiť sa s rôznymi jedlými a jedovatými druhmi húb si vyžaduje čas a prax. Teóriu však neodstránite nikde. A preto buďte trpezliví a začnite skúmať huby s atlasom vo vašich rukách.
Huby parazitov žijú na koži a slizniciach človeka. Za normálnych podmienok imunitný systém riadi ich rast a neumožňuje spôsobiť ochorenie. S oslabením obranyschopnosti tela sa však náhle, akoby z ničoho nič, plesňové infekcie kože, nechtov, vlasov, slizníc a dokonca aj vnútorných orgánov, ktoré sa ťažko liečia. Ak sa chcete vyhnúť infekcii, musíte lekárske nástroje dobre sterilizovať a udržiavať čistotu. Лечить начинают уже «зачаток» болезни, ранний прием медикаментов не позволит проблеме перейти в состояние хронической формы.
Паразиты часто становятся причиной массовой гибели сельскохозяйственных культур. Они вызывают большинство заболеваний этих растений, поражают стебли, листья, плоды и семена, как свежие, так и оставленные для хранения. Сегодня легко найти много эффективных противогрибковых препаратов, но не все они оказываются эффективными. Некоторые не подходят для обработки, у них низкий уровень безопасности.
záver
Грибы находятся везде, как и многие бактерии. Многообразие видов до конца еще не изучено. Для природы эти организмы являются важными. Они обеспечивают круговорот химических элементов, день и ночь «трудятся» над очисткой внешней среды от продуктов распада.
