Podmienky skladovania cesnaku v pohári

Každá osoba v lete a na jeseň začína obstarávať jedlo na zimu. Otázka zberu sa týka cesnaku. Aby už dlho nehnilo, musíte poznať podmienky skladovania. Ukladanie cesnaku v pohári je najjednoduchší a najúčinnejší spôsob. Metóda konzervovania v pohári soli nebude od domácich žien vyžadovať veľa času a úsilia.

Skladovanie cesnaku v pohári

Pravidlá pre prípravu cesnaku

Kľúčom k dobrému a dlhodobému skladovaniu je správny a včasný zber. Jarná výsadba by mala mať rôzne druhy cesnaku, napríklad jar. Je to taká odroda, ktorá je dobre skladovaná celú zimu a má dobrú udržiavaciu kvalitu.

Úroda sa začína v polovici alebo na konci augusta. Ak je zelenina zimná, zber začína v júli. Nebude ťažké pochopiť, že je čas vykonať zbierku. Rastlina začína žltnúť a vyschnúť. Ak zbierate neskôr, hlavy zeleniny začnú brať nové korene a nakoniec sa rozpadnú. Vykopajte rastlinu veľmi opatrne, aby sa nepoškodila. Na tento účel použite lopatu alebo špeciálne záhradné vidle.

Po zbere sa cesnak dobre vysuší. Ak to počasie dovolí, môže sa nechať priamo na záhrade. Ak prší, prenesie sa do útulku a rozprestrie sa v jednej vrstve. Najprv však dobre čistia zem rukami, je zakázané zbierať stonky. Cesnak sa suší 10 dní. 2 týždne pred začiatkom zberu sa nezalieva záhrada, na ktorej rastie zelenina.

Cesnak výber

Nie všetok cesnak je dobre konzervovaný, či už je kúpený alebo pestovaný doma. Pre každého existujú predpoklady:

  • cesnak by mal byť čerstvý, nedávno zozbieraný alebo kúpený;
  • štruktúra by mala byť pevná, nie mäkká;
  • hlavy s procesmi nie sú vhodné na skladovanie;
  • šupka zeleniny by mala byť ako papier a mala by byť vždy suchá;
  • klinčeky by mali byť plné;
  • zhnité, s malými škvrnami, sa nemôžu skladovať v smetisku alebo v špinavých hlávkach;
  • ak má zelenina zlomenú integritu, škrabance, poškodenú pokožku alebo iné zjavné poškodenie, nepoužíva sa ani na účely bezpečnosti.

Dátum vypršania platnosti produktu

Produkt môžete uložiť, ale pri dodržaní teplotných podmienok.

  1. Zelenina sa môže skladovať pri teplote 0 až 7 ° C od 3 mesiacov do 1 roka.
  2. Od 8 do 15 ° C môžete zeleninu uložiť od 2 mesiacov do 9.
  3. Cesnak sa môže skladovať pri teplote od 16 do 23 ° C po dobu 2-6 mesiacov.
  4. Od 24 ° C od 7 dní do 3 mesiacov.

Bankové úložisko

Mnoho ľudí vie, že jesenný cesnak sa konzervuje oveľa horšie ako jar. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete cesnak skladovať v sklenenej nádobe akéhokoľvek druhu. Pri skladovaní v sklenenej nádobe je hlavne to, že cesnak je dobre vysušený. Korene zeleniny sa musia spáliť ohňom a hlavy sa musia rozobrať na samostatné zuby. Je dôležité nepoškodiť škrupinu a nesoliť chorú zeleninu. Ďalej sú zuby umiestnené v trojlitrových nádobách, ale nezatvárajú veko. Sklenené poháre sa prepravujú na suchom, ale teplom mieste, na ktorom bude výrobok dobre skladovaný.

Pri druhom spôsobe sa berie soľ. Nádoba musí byť sterilná, soľ sa naleje do dna a potom sa cesnak suchý a čistý. Potom opäť soľ a cesnak znova. Výrobky sa pridávajú s týmito vrstvami, až kým nie je nádoba úplne plná. Potom je zakrytá a udržiavaná veľmi dlhú dobu.

Chladiarenský sklad

Nezabudnite najprv vyčistiť všetky plátky

Ako uložiť cesnak do pohára v chladničke? Pre bezpečnosť v chladničke je vhodný akýkoľvek druh cesnaku. Je to zimný produkt, ktorý je zle uložený v teplom byte. Aby ste mohli začať skladovať zeleninu v chladničke a v sklenenej nádobe, čistia sa a vyberú sa iba zdravé klinčeky. Je však možné trochu to uzavrieť. Za týmto účelom vyčistite zuby a vložte ich do sklenenej nádoby. Potom zatvorte veko a uložte ho na chladné miesto.

Ak chcete cesnak skladovať vo vákuu a na chladnom mieste, jednoducho použite jednoduchú tašku a zariadenie, ktoré nasáva vzduch. Takto sa získa vákuum, v ktorom produkt bude po dlhú dobu dobre ležať v chladničke.

Skladovanie v byte

Akákoľvek žena v domácnosti používa cesnak každý deň na prípravu rôznych pokrmov, preto je potrebné zásoby na zimu. V byte je preto veľa druhov skladovania výrobkov. Jedným z najpopulárnejších spôsobov uchovávania produktu pri izbovej teplote je opletenie. Takáto metóda by bola dobrá, ak by sa záhradníkovi počas zberu nepodarilo zbaviť stoniek. Odporúčaný počet hláv v prámiku je približne 13 - 15 kusov.

Ak chcete opletenie opletenia, vykonajte nasledujúce pohyby:

  • musíte si vziať 3 stonky cesnaku;
  • Začnú prámik splietať zdola a pridávať nové stonky: aby sa udržal prútik dobre, pridá sa k nemu obyčajné motúz;
  • potom urobte slučku, aby bolo vhodné zavesiť do kuchyne alebo miestnosti.

Okrem týchto spôsobov skladovania sa používajú lepenkové škatule, tašky, nylonové pančuchy alebo zeleninové škatule. Nádoba by mala byť dobre vetraná. Zelenina sa musí dobre vysušiť a potom premiestniť do varených nádob a uskladniť na tmavom mieste. Je potrebné pamätať na to, že produkt sa musí triediť raz mesačne, pretože sa môže zhoršovať, hniť a vysušiť. Choré hlavy sú vytiahnuté a odhodené, aby nenaplnili zvyšok zeleniny.

Na zabránenie kazenia cesnaku

Existuje niekoľko metód, ktoré pomáhajú znižovať výskyt hniloby alebo plesní po celú dobu skladovateľnosti. Najprv by ste mali vedieť, že počas sušenia plodiny je na slnečnom žiarení rozložená v 1 vrstve. Prvý deň sa zelenina uchováva na slnku 5 hodín a potom sa každý deň vyberie na čerstvý vzduch na 10 dní. Toto je povinné pravidlo, aby sa zabránilo výskytu baktérií, škodcov a iným možným škodám.

Aby sa zabránilo vysychaniu hláv cesnaku, potrebuje vlhkosť a normálnu teplotu. Zelenina veľmi rýchlo schne z dôvodu nedostatku vlhkosti a príliš vysokých teplôt. Za týmto účelom zoberte parafínovú sviečku a rozdeľte ju na kúsky. Potom sa topí vo vodnom kúpeli. Každá hlava zeleniny sa odoberie striedavo a znižuje sa na teplý parafín. Takto bude produkt skladovaný v obale, ktorý neumožňuje prenikaniu vysokých teplôt a udržiava normálne množstvo vlhkosti.

Aby produkt nezačal klíčiť, naleje sa do ohňa, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť klíčenia a potom sa klinčeky zmäknú, začnú hniť a ohýbať sa. Aby ste tomu zabránili, zapálte sviečku a zeleninu umiestnite na oheň. Oheň horí korene a bráni im klíčiť vôbec.

záver

Skladovanie cesnaku v sklenených nádobách pomáha zásobovať produkt na zimu, dokonca aj v byte. Dom tak bude mať vždy čerstvý produkt, ktorý nemá vlastnosť, ktorá by sa zhoršovala. Môže sa použiť na varenie rôznych jedál a omáčok. Každému jedlu dá pikantnú, pikantnú a úžasnú vôňu. Ale okrem toho je cesnak veľmi užitočný pre ľudské zdravie.

Odporúčaná

Pestovanie uhoriek s pyramídou
2019
Vlastnosti uhoriek Perenta
2019
Technika spracovania cesnaku
2019