Rastúce mycélium húb ustríc

Je ľahké pestovať huby doma v prítomnosti vhodných podmienok a kvalitného sadivového materiálu. Na získanie posledného mycélia sa huby ustríc chovajú vlastnými rukami s minimálnymi nákladmi. Tento zdĺhavý, ale jednoduchý postup je vhodný aj pre začínajúcich pestovateľov húb.

Výroba mycélia húb ustríc

Funkcie mycélia

Huby huby huby alebo mycélium sú, rovnako ako všetky huby čiapky, vegetatívnou časťou huby. Tvorí sa vláknitými procesmi, ktoré obalujú substrát a poskytujú mu výživu. Vzhľad obvyklej huby pre nás je poslednou fázou vývoja mycélia. Zaberá väčšiu plochu ako ovocné telo viditeľné pre oko.

Mycelium húb na šampiňóny, ktoré si sami urobíte, sa prakticky nelíši od toho, ktorý vytvára plesne vo voľnej prírode na pni. Jediným rozdielom je zlepšenie kvality východiskového materiálu, zvýšenie prežitia huby. V Rusku je bežná prax pestovania húb ustríc doma s minimálnou podporou vznikajúceho mycélia.

Príprava na pestovanie

V modernom svete sa umelé pestovanie mycélia praktizuje v laboratóriách výroby húb. Táto prax chráni sadivový materiál pred prenikaním patogénnych vírusov a vývojom chorôb. Priemyselné meradlo viedlo k zhoršeniu kvality suchého produktu, ktorý sa predáva v obchodoch a je pripravený na chov. Ľudia uprednostňujú doma mycélium húb ustríc a ukladajú ho na špeciálne miesta.

Príprava na proces si vyžaduje splnenie určitých podmienok:

  • prítomnosť laboratórnych nástrojov - pinzeta, horák, niekoľko malých nádob, skúmaviek, teplomerov, pipiet;
  • teplá miestnosť so stabilnou teplotou do 20 ° C a vlhkosťou nie vyššou ako 75%;
  • nedostatok priameho slnečného žiarenia a prievanu;
  • pravidelná dezinfekcia všetkého dostupného materiálu, ako aj rúk, stolov, stien (na tento účel je vhodný lekársky alkohol);
  • prítomnosť obilia, agaru, pilín, tyčiniek na hríby atď.
  • materiál na množenie húb ustríc.

Fázová kultivácia

Aby sa získalo plnohodnotné mycelórium húb ustríc, je potrebné dodržiavať poradie účinkov a udržiavať konštantný teplotný režim. Huby sa množia rýchlo v podmienkach vysokej vlhkosti a dostatočného množstva kyslíka. Konečný výsledok bude schopný získať vysoko kvalitné mycélium pripravené na plodenie.

Prvá etapa

Spory o huby ustrice sa získajú od dodávateľov, ale takýto materiál nie je vždy vysokej kvality. Na kultiváciu je lepšie zobrať jednu dobrú mladú húb a nakrájať kúsok, ktorý je bližšie k klobúku. Noha na základni je niekedy nakrájaná na tenké dlhé prúžky.

Pred použitím sa hlivové huby umiestnia do 3% peroxidu vodíka, ktorý dezinfikuje a ničí parazity.

Ďalej pripravte materiál na sadenie mycélia:

  1. Po predbežnej príprave bude možné pripraviť mycélium z cereálií húb na báze jačmeňa, pšenice a ovsa. Na tento účel sa vyberajú iba kvalitné plodiny (zrno musíte triediť ručne), sú rozdrvené alebo sa použije šupka. Kus huby sa umiestni do dezinfikovanej skúmavky, ktorá je pevne uzatvorená vekom.
  2. Podkladom sa môže stať zemiaková glukóza, mrkva, ovsený agar. Predbežne sa sterilizuje v skúmavkách, ochladí sa na izbovú teplotu pri maximálnom náklone. Rozširujúce sa mycélium tak zaberá veľkú plochu.
  3. Pri pestovaní húb na kartóne sa používa čistý vlnitý materiál bez nápisov. Namáča sa vo vode, po hodine sa zvyšky dekantujú. Po obvode sú umiestnené kúsky huby pokryté roztrhnutými hornými vrstvami lepenky. Nádoba s obsahom je pravidelne zvlhčovaná a prevzdušňovaná.

Irina Selyutina (biológ):

Na kultiváciu mycélia môžete nezávisle produkovať živné médium. Existuje veľa možností, ale najčastejšie používajú tieto typy:

  • Ovsený agar: 1 liter vody, 75 g ovsenej múky, 17 g agaru. Múka v hlbokej miske sa zmieša s 500 ml vody (aby nedochádzalo k hrudkám) a zahrieva sa 1 hodinu vo vodnom kúpeli. Potom prefiltrujte. Agar-agar sa rozpustí vo zvyšných 500 ml horúcej vody a zmieša sa s ovseným vývarom.
  • Zemiakovo-glukózový agar: 1 l vody, 200 g olúpaných zemiakov, 20 g glukózy, 17 g agaru. Zemiaky nakrájajte a varte 2 hodiny v 500 ml vody. Agar-agar rozpustite v druhom objeme vody (500 ml) - mal by byť horúci. Potom vývar na agarovom agare, pridajte glukózu a premiešajte.
  • Ľadový agar: 800 ml vody, 200 ml sladkej pivní sladiny, 20 g agarového agaru. Sladina zriedená v 400 ml vody. Nalejte agar-agar do horúcej vody (400 ml), mierne ochladte a spojte s rozpustenou mladinou.

Hotová zmes sa naleje do nádoby na objem 1 / 2-3 / 4, sterilizuje sa a misky sa umiestnia pod uhlom k horizontálnemu povrchu, aby sa získala veľká plocha na siatie. Keď základňa stvrdne, riad sa vráti do pôvodnej vertikálnej polohy. Krk musí byť zakrytý vatou z bavlnenej gázy.

Po vysadení sa skúmavky uložia do tmavej miestnosti pri teplote 24 ° C. Klíčenie mycélia a vývoj vlákien trvá 24 až 60 dní. Vyzerajú ako biely nadýchaný povlak na sadivovom materiáli. Na stanovenie životaschopnosti mycélia sa získa príjemnou vôňou čerstvých húb.

Druhá fáza

V Rusku je pestovanie húb ustríc doma bežné.

Medziproduktové mycélium používa na svoj rast veľké množstvo materiálu. Najvýhodnejšou možnosťou je pestovanie obilia. Na množenie osiva sa vyberajú iba plodiny jedného druhu. Kombinácia obilnín rôznych odrôd ohrozuje výskyt kvasenia a smrť východiskového materiálu. Zrno sa varí vo vode so zmenou kvapaliny 15 až 30 minút.

Vysuší sa, zachováva 75% vlhkosť, zmieša sa s uhličitanom vápenatým, vápnom alebo sadrou.

Stredné mycelium hlivy ustrice doma sa získava pozorovaním jasného sledu takýchto účinkov:

  • zrno sa naleje do priehľadných nádob - pohárov alebo fliaš, plní sa 2/3 a sterilizuje sa 1 až 2 hodiny;
  • po ochladení sa na vrch položí predtým pestovaný materiál;
  • zatvorte veko otvorom uzavretým vatou;
  • kontajnery sú pravidelne vetrané, aby sa uvoľňoval oxid uhličitý;
  • Je lepšie skladovať nádoby na tmavom mieste pri teplote 20 ° C po dobu 2 až 3 týždňov, až kým mycélium nebude úplne vyklíčené.

Ručne vyrobený obilný materiál s myceliom je vhodný na ďalšie použitie ako chov. Ak je toho veľa, časť je oddelená a na nejakú dobu ponechaná. V priemyselnej výrobe sa používa zmrazenie tekutým dusíkom. Pre informáciu. Doma je mycelium ustrice huby povolené v mrazničke pri teplote –20 ° C najviac 3 mesiace. Po rozmrazení sa mycélium rýchlo obnoví a je pripravené na výsadbu.

Všimnite si, že opakované prudké zmeny teploty vedú k smrti húb.

Tretia fáza

V tejto fáze sa pripravuje výsadbový materiál na záverečnú fázu - pestovanie húb. Na tieto účely si vyberte uzavretú miestnosť - garáž, stodolu alebo špajzu. Udržuje teplotu 15 - 20 ° C a vlhkosť až 85 - 90%. Starostlivosť o huby sa vyžaduje tak, aby boli v podmienkach neustáleho prístupu kyslíka a uvoľňovania oxidu uhličitého. Denné hodiny by mali trvať najmenej 9 hodín, ale bez priameho slnečného žiarenia v miestnosti.

Takéto substráty ako piliny, kartón, slama sa osvedčili. Vylejú sa do veľkých dlhých tašiek alebo tašiek. Výroba húb ustríc v týchto blokoch je jednoduchšia a ich umiestnenie šetrí miesto. Na tieto účely sú vhodné aj listnaté pne.

Doterajší stav techniky Mycelium maternice sa vysádza doma vo vreciach a pri plnení sa dodržiava tento postup:

  • Na dno sa naleje 1 kg substrátu, pridá sa naklíčené mycelium húb ustríc.
  • postup sa opakuje až do úplného naplnenia vaku.

Všimnite si, že najlepším výstupom plodníc na povrch je pokúsiť sa umiestniť maternicový materiál čo najbližšie k stenám nádoby. Pre maximálny účinok je množstvo substrátu a mycélia semien korelované ako 1: 0, 05, celková hmotnosť dosahuje 13 až 15 kg.

Irina Selyutina (biológ):

Pri výbere pivnice pre huby ustrice pre pestovateľské miestnosti si uvedomte, že vlhkosť vzduchu v nej bude priamo súvisieť so suchosťou tejto miestnosti. Pri pravidelnom zaplavovaní podzemnou vodou bude veľmi ťažké udržať požadovanú úroveň vlhkosti. Najprv musíte vyriešiť problém tesnosti miestnosti a až potom preniesť bloky na pestovanie tam.

Bloky s obsahom sú zavesené na strope alebo umiestnené na polici. Aby sa zabezpečilo vetranie, steny vakov na viacerých miestach musia byť odrezané. Otvory by mali byť malé, do 3-5 cm. Aby sa udržala vlhkosť, pravidelne sa strieka voda, až kým sa neobjavia prvé huby.

záver

Chov mycélia húb ustríc bude vyžadovať značný čas a absolútnu trpezlivosť. Je dôležité riadiť sa odporúčaniami a zabrániť vývoju plesní. Ak sa zistí infekcia, substrát s výsadbovým materiálom sa ponechá jeden deň pod kremennou lampou. Vďaka náležitej starostlivosti a serióznemu prístupu budete môcť získať bohatú úrodu.

Odporúčaná

Opis plemena koní Holstein
2019
Bežné zemiakové škodce
2019
Korene vzdušných orchideí
2019