Neskúsení milovníci pokojného lovu sa často stretávajú s nepožívateľnými hubami v lesoch, s dvojicami chutných a zdravých odrôd plodín. Sú často toxické a predstavujú riziko pre ľudské zdravie. Falošná liška nie je výnimkou.
Rozdiely medzi liškami a hubami obyčajnými
Vzhľad húb
Skutočné lišty sú pre človeka chutné a zdravé. Táto huba miluje vysokú vlhkosť, trávnaté oblasti a mach. Podľa opisu má pevné telo (jeho noha sa plynulo premení na čiapku), má svetlú farbu. Povrch je jasný: žltý alebo oranžový. Po stlačení sa miesto deformácie zmení na červené.
Čiapka je hore nohami, v tvare pripomína kvetinu. Okraje sú nerovnomerné, zvlnené. Ich priemer často prekračuje 12 cm. Chanterely vyrastajú z rodiny 5-20 húb. Majú surovú ovocnú vôňu.
Huba, ktorá sa všeobecne nazýva govorushka (liška nepravá), má malé množstvo príznakov. Je podmienečne jedlý. Pri správnej príprave je škoda spôsobená použitím výrobku neprítomná alebo minimálna.
Vlastnosti liškami štvorhra
Navonok skutočné a falošné ovocie ako štvorhra. Drobné rozdiely sú iba vo farbách.
Falošné a skutočné lišky rastú v zmiešaných a ihličnatých lesoch, klíčia v machoch a na otvorených plochách pôdy. Na rozdiel od dvojitého, skutočná huba nerastie v koreňoch padlých stromov.
V prípade akýchkoľvek pochybností je lepšie odmietnuť zhromaždiť podozrivé mycélium.
Naučiť sa identifikovať falošné liškové huby je ľahké. Zohľadnite nasledujúce nuansy:
- Jedlá huba má zriedka jasnú farbu. Rečníci sa líšia v jasne oranžovej farbe.
- Rečníci majú rovnomernejší tvar klobúk ako skutočné jedlé ovocné telá.
- Govorushki stehno je tenšie ako pravá huba.
- Keď kliknete na mäso skutočného plodu, zostane červená škvrna. Hovorca sa vyznačuje neexistenciou takého označenia.
- Vo veľkých rodinách zriedkavo rastú nepožívateľné druhy mycélia.
- Spóry jedlého plodu sú sfarbené do žlta. Štvorhra je biela.
Keď zistíme, ako sa falošné lišty líšia od skutočných, zníži sa tým riziko chýb pri zbere húb. Nejedlé lišky obsahujú toxické látky.
Sú hovorcovia jedlí?
Na rozdiel od ich jedlých náprotivkov, govorushki jedia menej často. Sú podmienene jedlé. Falošná lišta však stále spadá do košov neskúsených zberačov húb alebo tých, ktorí poznajú tajomstvá jej prípravy.
Rečníci sú dôležití na správne varenie
Rečníci nepoškodia osobu, ak budú správne pripravení. Venujte pozornosť predbežnému spracovaniu:
- Ovocie sa umýva pod tečúcou vodou.
- Huby sa nalejú vodou na 3 dni a dvakrát denne sa vymieňajú.
- Ovocie sa varí vo vode s cibuľou počas 20 minút.
Počas jedla zmiznú všetky jedy a ťažké kovy - produkt sa stáva neškodným. Po tom, čo sa človek chránil pred príznakmi otravy, získa huby, ktoré majú menej atraktívny vzhľad. Štruktúra buničiny a chuťové charakteristiky sa tiež menia.
Dôsledky jedenia hovorcov
Ak príprava hovorcov nezahŕňa predbežné tepelné ošetrenie, existuje vysoké riziko otravy. Príznaky sa objavia do 1-2 hodín po požití produktu.
Rečníci negatívne ovplyvňujú fyzické zdravie a duševný stav človeka:
- Sú problémy s gastrointestinálnym traktom. Možná nevoľnosť, zvracanie, bolesť brucha, hnačka.
- Všeobecné zhoršenie zdravia. Možno pocit slabosti, horúčka, zimnica.
- Šialenstvo a halucinácie. Toxické látky obsiahnuté vo výrobku často vedú k nezvratným zmenám duševného stavu. Môžu byť nezvratné.
Pri chronických ochoreniach gastrointestinálneho traktu, srdca, obličiek a pečene sú možné fatálne prípady z používania hovoriacich. Ak sa po konzumácii húb zistí jeden alebo viac príznakov otravy, neoplatí sa zavolať sanitku.
záver
Falošné lišty sú podmienečne jedlé huby. Majú určité rozdiely vo vyfarbení a tvare plodnice. Pri správnej príprave je riziko otravy minimálne. Falošné lišty môžete rozlíšiť podľa vonkajších znakov. Je dôležité zbierať iba tie plodiace telá, ktorých kvalita a vonkajšie vlastnosti sú presvedčené.
