Králičie mäso je chutný a zdravý produkt, ktorý zaujme mnohých gurmánov. Ak sa pozeráte z pohľadu poľnohospodára, je to tiež veľmi výhodný produkt na predaj, ktorý sa rýchlo a za dobrú cenu odlišuje. Preto sa medzi chovateľmi stali veľmi populárne králiky mäsových plemien, pretože je vhodné a výhodné ich chovať. Ale pre začiatočníkov, ktorí práve začínajú premýšľať o tomto podnikaní, je ťažké zvoliť si správne plemeno. Preto by sa mali najprv pozrieť na zoznam odrôd týchto zvierat.
Mäsové králiky
Výber králikov plemena mäsa
Králiky akéhokoľvek plemena sa môžu použiť ako zdroj chutného a diétneho mäsa. Výnimkou sú iba ozdobné odrody. Ale aby ste dosiahli maximálny zisk, mali by ste chovať zvieratá, ktoré boli chované špeciálne na mäso a nie na plemeno. Existujú tiež mäso a zvieratá, ba dokonca aj zvieratá, ktoré majú produktivitu na koži. A nedostanú od nich veľa mäsa. Pri výbere plemena králikov mäsa by ste mali venovať pozornosť niekoľkým faktorom:
- Kvalita mäsa. Takmer každý králik má mäso príjemnú chuť a je dobré pre zdravie. Existujú však plemená, ktoré dodávajú chutnejší a chúlostivejší produkt. A ich jatočné telá sa môžu predávať za skvelú cenu.
- Miera prírastku na váhe. V závislosti od toho, ako rýchlo zvieratá priberajú na váhe, záleží aj na starostlivosti o ne, aby sa dosiahla produktivita. A tiež s týmto parametrom priamo súvisí rýchlosť realizácie produktu. Zvieratá, ktoré priberajú na váhe pomalšie, nie sú z hľadiska údržby také výhodné.
- Veľkosti králikov. Existuje niekoľko plemien, ktoré sa líšia v skutočne veľkých rozmeroch. Tieto obry dosahujú hmotnosť 6 až 7 kg a majú vynikajúci smrteľný výnos. Niekedy tieto zvieratá nepatria k mäsu, ale k mäsitým druhom.
- Predčasnosť. Čím rýchlejšie sa tieto zvieratá množia, tým viac potomkov a vyšší zisk. V prípade mäsových králikov je tento parameter veľmi dôležitý. Aj keď sa tieto zvieratá množia rýchlo, niektoré plemená rýchlejšie ako iné.
- Odolnosť proti infekčným a hubovým chorobám. Existuje veľa nepríjemných chorôb, ktoré môžu zničiť až 80 - 90% z celkového počtu králikov. A pre začiatočníka je lepšie uprednostniť tie odrody, ktoré lepšie odolávajú týmto chorobám. Takýto odpor uľahčuje chov zvierat.
Okrem všetkých týchto faktorov by ste mali venovať pozornosť tomu, ktoré zvieratá sú lepšie prispôsobené danej oblasti. Mali by ste vidieť, ktoré plemená králikov na chov mäsa možno kúpiť. Niektoré odrody nie sú v mnohých regiónoch k dispozícii alebo sú zriedkavé a musíte si kúpiť tie zvieratá, ktoré sú k dispozícii. V každom prípade by ste pred nákupom mali skontrolovať popis plemena a poradiť sa so skúsenými chovateľmi. Možno môžu radiť vhodnej rozmanitosti.
Opis jednotlivých plemien mäsových králikov
Je ťažké rozlíšiť najlepšie mäsové plemená králikov. Všetky majú svoje výhody a nevýhody, a preto by sa mali vyberať na základe vlastných preferencií. Pre jedného poľnohospodára sú vhodné malé, ale rýchlo rastúce zvieratá, ktoré sú schopné priberať na váhe s vysokou rýchlosťou. A ďalší chovateľ si vyberie mäso-zvieratá, ktoré sú veľké, ale zároveň majú priemernú mieru prírastku na váhe. Tu je porovnávacia tabuľka, ktorá popisuje niektoré odrody králikov:
| Názov plemena | Živá hmotnosť králika | Killer exit | Počet králikov vo vrhu | Farba pleti |
| Sivý obor | 4 až 7 kilogramov | 55-57% | 7 až 11 kusov | Tmavo šedá farba |
| Sovietska činčila | 4 až 8 kilogramov | 55-58% | 6 až 8 kusov | Strieborno šedá, možné sú rôzne odtiene. |
| Novozélandské biele králiky | 4 až 6 kilogramov | 53-59% | 8 až 11 kusov | Čistá biela farba srsti |
| Kalifornia plemeno | 4 až 6 kilogramov | 56-60% | 8 až 12 kusov | Biely kabát s čiernou papuľou, ušami a labkami |
| Flámsko alebo belgický gigant | 5 až 12 kilogramov | 53-55% | 5 až 8 kusov | Čierna, biela, odtiene šedej, červenej a béžovej |
| Biely obr | 4 až 8 kilogramov | 54-57% | 6 až 9 kusov | Povolená je iba čistá snehobiela farba. |
Nie sú to všetky plemená, ktoré sa dajú chovať doma. Farmár by si mal v zásade pamätať na to, že mäso a mäso a mäsové plemená králikov sú najlepšie pre chov, aspoň pre začínajúcich chovateľov dobytka. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tým odrodám, ktoré boli chované v Rusku a na Ukrajine. Sú najvhodnejšie pre miestne podmienky. A práve medzi nimi je veľa najväčších kópií, ktoré dávajú skutočne veľa chutného a zdravého produktu.
Najväčšie odrody králikov
Najväčšie králiky sa zvyčajne nenachádzajú medzi mäsom, ale medzi mäsovými a šupkami. Názvy týchto plemien sú profesionálnym chovateľom dobre známe. Je potrebné ich porovnať s klasickými zástupcami mäsového priemyslu. Po prvé, nerastú tak rýchlo a priberajú na váhe, a preto sa na ich chov vynakladá trochu viac jedla. Na druhej strane, mesačné oneskorenie rastu je kompenzované prijatím nielen jatočných tiel, ale aj stredne alebo vysoko kvalitných kožušín.
Jatočné telo králikov na mäso a kožu nanešťastie nie je príliš mäsité a sú horšie ako zástupcovia odrôd mäsa vo výnose z porážky. A kvalita kožušiny a kože nie je schopná konkurovať produktu získanému z plemien smeru Pelted. Ale aj napriek oneskoreniu rastu po mesiacoch a priemernej kvalite produktu je pre začiatočníkov výhodnejšie pracovať s týmito zvieratami. Sú pomerne nenáročné a ľahko sa udržujú, preto niekedy prekonávajú rýchlo rastúce, ale náročné plemená za účelom zisku.
Králičie plemeno Flanders
Flámsko sa tiež nazýva belgický gigant a používa sa pri chove mnohých ďalších plemien mäsa a koží. Zvyčajne sa označuje ako odrody mäsa a šupky, a preto nie je majstrom medzi zástupcami svojho smeru výroby, keďže ide o kvalitu kože a výnos z porážky. Flámsko však stanovuje záznamy o hmotnosti a celkových telesných rozmeroch. Jednotliví zástupcovia sú schopní dosiahnuť hmotnosť rovnajúcu sa 12 kilogramom. Priemerne tieto zvieratá v dospelosti vážia 7 - 8 kilogramov.
Charakteristické rozdiely tejto odrody sú masívne a silné telo a jeho hlava je veľká vzhľadom na telo. Vzhľadom na celkovú veľkosť zvieraťa sa tieto rozdiely vyznačujú všeobecným pozadím. Farba Belgičanov je hladká, biela, čierna, rôzne odtiene šedej, červenej alebo béžovej. Rôzne zvieratá z toho istého vrhu môžu mať odlišný odtieň srsti. Ale bez ohľadu na to, aké veľké je toto plemeno, má množstvo závažných nedostatkov, ktoré by sa mali tiež poznamenať.
Po prvé, belgickí obri vyrastajú na dlhú dobu a ak sa pozriete na mesiace, masy dospelých zvierat dosahujú iba vek 8-9 mesiacov. A predčasné zabíjanie neprináša výhody, pretože úžitkovosť z porážky v mladom veku je nižšia ako u dospelého králika. Druhým problémom, ktorému musia chovatelia týchto zvierat čeliť, je ich náročnosť na podmienky zadržania. Potrebujú čisté, priestranné a pohodlné králiky, inak populácia začne umierať. Nakoniec sú tieto zvieratá veľmi náročné na kvalitu a množstvo prijatej potravy.
Králičie plemeno Gray Giant
Spomedzi veľkých plemien mäsových a peletických jedincov si stále stojí za zmienku šedí obri. Chovali sa na území Ukrajiny už v 50. rokoch dvadsiateho storočia. Zástupcovia tohto druhu sú vhodní pre začínajúcich chovateľov králikov, pretože nevyžadujú osobitnú starostlivosť a sú ľahko prispôsobení miestnym podmienkam. Samice tohto plemena vážia v priemere 4, 5 až 5 kilogramov a muži vážia 6 kilogramov. Zároveň môžu jednotliví zástupcovia dorásť až do 7 kilogramov živej hmotnosti.
Aj keď sivé obry patria do plemien na mäso a pelety, kvalita ich koží je na priemernej úrovni. Podľa tohto parametra sú horšie ako králiky akéhokoľvek typu pleti. Na druhej strane, koža z veľkej plochy sa dá získať od jedného zvieraťa, a preto si ich mnohí poľnohospodári vážia. Pokiaľ ide o kvalitu mäsa a úžitok z porážky, sú o niečo nižšie ako väčšina mäsových plemien. Tieto zvieratá sa vyznačujú priemernou precocity, ale rýchlo sa množia a dokonale sa starajú o svojho potomka.
Králičie plemeno sovietskej činčily
Začiatočník dokáže zameniť sovietsku činčila a šedého obra. Tieto dve plemená majú podobný vzhľad, hmotnosť a farbu pleti. Zároveň je však činčila schopná dosiahnuť väčšiu hmotnosť a má o niečo lepšiu smrteľnú produkciu. V skutočnosti je táto odroda pravdepodobne najvhodnejšia na chov začínajúcich chovateľov králikov. Aj keď na rôznych fórach na túto tému nájdete rôzne názory. Už vo veku 120 dní je priemerná hmotnosť mladých zvierat 3, 5 kilogramu a je už pripravený na zabitie.
Sovietska činčila má slušný výnos z porážky a veľmi chutné a jemné mäso, ktoré sa dá bez problémov predávať. A plnokrvní zástupcovia sa môžu pochváliť vysoko kvalitnou kožušinou a kožou. Zároveň, čím dlhšie tieto zvieratá rastú, tým viac mäsa a koží dáva. Preto sa nielen náklady v priebehu mesiacov zvyšujú, ale aj potenciálny zisk. Slabou stránkou chovu týchto veľkých zvierat je jedlo. Potrebujú iba čerstvé a kvalitné jedlo, inak začnú bolieť a umierajú.
Králik plemena biely obr
Pri chove týchto zvierat sa použili zástupcovia už opísaného plemena Flámsko. Okrem nich boli použité aj predstavitelia rôznych iných plemien, ktoré boli spojené jednou dôležitou okolnosťou. Všetky králiky použité pri chove boli albíny, ktoré ovplyvnili farbu tohto druhu. Všetky zvieratá majú čistú bielu farbu srsti a akékoľvek odchýlky sa považujú za vážne manželstvo. Rozmnožovať sa môžu iba zvieratá so snehobielymi vlasmi.
Kvalita koží a kožušiny králikov Bieleho obra sa podobá sovietskej činčile a sú tiež schopní konkurovať odrodám s kožou. Majú tiež vynikajúcu kvalitu mäsa, a preto ich chovatelia predávajú vynikajúce jatočné telá a kože. Ako tieto zvieratá vyzerajú, je možné vidieť na fotografii a videu. Klasický biely kabát a červené oči albínu ľahko rozpozná aj začiatočník. Ale bez ohľadu na to, aké dobré je toto plemeno, má svoje nevýhody, vďaka ktorým nie je pre začiatočníkov najvhodnejší.
Po prvé, Biely obr nie je príliš úrodný a predčasný. Za kvalitné mäso musíte platiť s nízkou mierou rastu. Porážka sa zvyčajne vyskytuje najskôr 7 až 8 mesiacov života, takže zviera má čas priberať na váhe. Po druhé, v jednom vrhu je zriedka veľké množstvo králikov. Zdravie mladých zvierat sa preto musí dôkladne monitorovať. Predstavitelia tohto plemena majú vrodenú predispozíciu na množstvo chorôb. Preto starostlivosť o nich niekedy spôsobuje určité ťažkosti.
Klasické mäsové plemená králikov
Klasické mäsové plemená králikov sa na rozdiel od všeobecného presvedčenia často nelíšia vo veľkých rozmeroch. Otázkou nie je, koľko vážia, ale ako rýchlo získavajú jatočnú hmotu. A tieto zvieratá u farmárov obvykle nežijú dlho. Domorodé osoby sú držané do 3 - 3, 5 roka a tie, ktoré sú zabité na mäso - od 2 do 8 mesiacov. Hlavnou výhodou odrôd tohto smeru je ich skorá zrelosť a smrteľný výnos. Tu je niekoľko príkladov klasických mäsových králikov:
- Novozélandské biele plemeno
- Novozélandské červené plemeno
- Králiky z Kalifornie
- Európske striebro
- Poltava striebro
Tieto zvieratá majú nižšiu telesnú hmotnosť ako tie, ktoré už boli opísané. Na druhej strane však dokážu priberať na váhe 3 až 3 mesiace života, vďaka čomu sa veľmi dobre chovajú na mäso. Cení sa im kvalita jatočného tela, ktorá sa vždy ľahko implementuje. Koža z týchto zvierat sa môže použiť aj na predaj, zvyčajne sa však oceňuje menej ako koža iných odrôd. Dokonca aj v prípade vysoko kvalitnej kožušiny je plocha kože králika mäsa pomerne malá.
Králske plemeno Kalifornia
Tieto zvieratá majú dlhý zoznam výhod, vďaka ktorým ich vysoko oceňujú profesionálni poľnohospodári v USA a Európe. Kaliforňania, napriek ich relatívne nízkej telesnej hmotnosti (v priemere 4, 5 - 5 kilogramov), sú schopní rýchlo priberať na váhe. Mladý rast sa často posiela na porážku už vo veku 3 až 4 mesiace. Do puberty sa dostanú až o 1-2 mesiace neskôr. Okrem toho v jednom vrhu je najmenej 8 králikov. Malé veľkosti umožňujú držať týchto domácich miláčikov u králikov strednej veľkosti.
Miera rastu králikov z Kalifornie ovplyvňuje tých, ktorí sú zvyknutí na veľké, ale dozrievajúce odrody. Do konca druhého mesiaca života vážia mladé zvieratá v priemere 2 kilogramy. A vďaka ľahkej kostre a vynikajúcim vlastnostiam jatočného tela majú už v 3. mesiaci života smrteľnú produkciu na úrovni predstaviteľov dospelých. Dokonca aj Kaliforňania sú veľmi nenároční na údržbu a sú odolní voči chorobám. A tieto vlastnosti si profesionáli všimli a ocenili. Fóra o tom píšu:
„V poslednej dobe sa často objavujú reklamy -„ predaj kalifornských králikov. “ A dopyt po králikoch tohto plemena je veľmi vysoký. Ide o to, že amatéri aj špecialisti si uvedomili všetky výhody, ktoré prináša chov týchto mäsových zvierat. Majú všetko, čo chovateľ králikov potrebuje. Kaliforňania sú skorí, plodní, majú vysoký smrteľný výnos, nenáročnosť a dobrý zdravotný stav. Preto je toto plemeno v Spojených štátoch spolu s bielymi zvieratami z Nového Zélandu základom výroby králičieho mäsa. “
Plemeno novozélandského bieleho králika
Okamžite treba spomenúť, že je tu aj novozélandské červené plemeno, z ktorého boli novozélandskí chovatelia asi pred sto rokmi chovaní. Majú podobné zloženie, telesnú hmotnosť, precocity a plodnosť. Iba červené zvieratá majú jasne červenú farbu srsti a menej nenáročný charakter. Biele Novozélanďania vážia v priemere 4 až 5 kilogramov a nie sú to veľké zvieratá. Ale potom rýchlo priberajú na hmotnosti a vyznačujú sa chutným a diétnym mäsom. A tiež majú kvalitnú bielu pokožku.
Tieto zvieratá boli brané ako základ pre chov kalifornského plemena. Z tohto dôvodu sú podobné veľkosťou, hmotnosťou a množstvom ďalších parametrov. Dokonca aj Novozélanďania majú veľmi dobrý letálny výnos a slušné mäso. Do tretieho mesiaca života dosiahnu hmotnosť 2, 4 - 3 kilogramov. A v tomto veku sú už často posielaní na porážku. Chov novozélanďanov je tiež ziskový, pretože sa vyznačujú dobrou plodnosťou. Králiky zriedka prinesú menej ako 8 králikov do jedného vrhu.
Ďalšou výhodou plemena je ich schopnosť prispôsobiť sa rôznym podmienkam. Po príchode do Ruska sa ľahko prispôsobili miestnym podmienkam. Dokonca aj v chladných oblastiach sa môžu uchovávať v bunkách s mrežami alebo mriežkou. Uľahčuje to čistenie a údržbu hospodárskych zvierat. Stále sa tieto zvieratá líšia v dobrom zdravotnom stave a sú trochu postihnuté chorobami. Pri včasnom očkovaní nebude mať králik v tejto veci problémy.
záver
Všetky plemená králikov možno rozdeliť do dvoch veľkých kategórií. Jednou z kategórií sú mäso a koža, ktoré sú veľké čo do veľkosti a hmotnosti. Druhým je pomerne malý králik, ktorého hlavnou charakteristikou je skorá zrelosť a plodnosť. A môžete si vybrať plemeno pre chov akéhokoľvek druhu. Je iba dôležité, aby bol prispôsobený miestnym podmienkam a mierne nenáročný. Chov králikov sa potom určite stane výnosným, so správnym prístupom.
