Salát Kuban na zimu - prejedanie zeleniny

S istotou a bez nadsázky môžem povedať, že šalát Kuban je najchutnejší. Taká rozmanitosť a svetlé farby v jednej banke možno nenájdete nikde inde.

Varenie tohto úžasného jedla nie je vôbec ťažké. Všetko sa to týka elementárneho sekania zeleniny. Potom pridajte korenie a chuťové prísady, premiešajte, trvajte na tom, uvarte a rozložte do pohárov. Všetko je veľmi jednoduché a jednoduché. Výsledok je však úžasný. Rýchlejšie pracovať!

Klasický recept

Zložky

  • Biela kapusta - 2 kg
  • Paradajky - 2 kg
  • Mrkva - 1, 5 kg
  • Uhorky - 1, 5 kg
  • Bulharský korenie - 1, 5 kg
  • Hot pepper - 1 ks.
  • Čierne korenie - 30 ks.
  • Bobkový list - 3 ks.
  • Rastlinný olej - 500 ml
  • Ocot - 250 ml (9%)
  • Cukor - 150 g
  • Soľ - 4 lyžice. l.

príprava

  • Všetka zelenina na šalát sa dôkladne umyje a vyčistí.

  • Začneme s prípravou uhoriek. Bude to trvať najmenej 2 hodiny. Ovocie sa musí plniť studenou vodou. Počas celého času vodu vymeňte dvakrát. Uhorky budú hustejšie.

  • Z kapusty odstránime horné 1 - 2 listy (často nie sú vhodné). Ďalej jemne nasekajte kapustu. Všetku pripravenú zeleninu vložte okamžite do veľkého hrnca.

  • Uhorky nakrájané na polovice kruhov. Ak sú uhorky malé, môžete rezať celé kruhy.

  • Bude tam veľa zeleniny a kvôli šetreniu miesta pridávame do panvice soľ.

  • Zelí dobre premiešajte s uhorkami. Kým nakrájame ďalšiu zeleninu, obsah panvice sa výrazne zníži.

  • Mrkvová mriežka s veľkými otvormi.

  • Paprika nakrájaná na polovicu. Ďalej sme rozdelili každú polovicu na ďalšie tri časti. A potom nakrájame všetky prúžky na prúžky. Ak paprika nie je príliš veľká, môže sa nakrájať na štyri časti a potom na prúžky.

  • Nakrájajte paradajky na polovicu. Vystrihnite časť, na ktorej bola vetvička pripojená. Ďalej nakrájajte každú polovicu na 3 alebo 4 časti (v závislosti od veľkosti rajčiaka).

  • Zostane nasekať papriku. Aby ste zabránili vniknutiu korenia do očí, odporúčame vám položiť si gumovú rukavicu na jednu ruku (do ktorej budete počas rezania držať korenie). Peppercorn nakrájajte pozdĺžne, olúpajte semená, ktoré dodávajú hlavnú ostrosť. Potom polovicu nakrájajte na tenké prúžky.

  • Teraz pridajte granulovaný cukor na panvicu.

  • Nakoniec posielame do všetkých ingrediencií čierne korenie a zlomené listy petržlenu.

  • Nalejte rastlinný olej a ocot. Všetko dobre premiešajte, aby bolo všetko rovnomerne rozložené. Nechajte pôsobiť jednu hodinu tak, aby všetka zelenina nechala šťavu odchádzať.

  • Po jednej hodine sa množstvo šalátu v panvici výrazne zníži. Teraz môžete znova premiešať a ochutnať. Ak je to potrebné, môžete pridať soľ, ocot. Dajte panvicu na kachle a varíme 15 minút po varení.

  • Hotový šalát položíme do predtým umytých a sterilizovaných plechoviek, ktoré musia byť horúce, v tejto fáze sú žiadaní pomocníci v kuchyni. Spustí sa skutočný dopravník: zatiaľ čo sa jedna nádrž plní, druhá sa zahrieva. Zrolované hotové plechovky sa prevrátia, zabalia a nechajú vychladnúť.

  • Šalát Kuban je pripravený na zimu! Ukázal sa taký svetlý, farebný a veľmi chutný šalát! Skutočné leto v banke!

Odporúčaná

Pravidlá pestovania sadeníc paradajok na otvorenom priestranstve
2019
Charakterizácia plemena Yorkshire
2019
Pravidlá chovu králikov v boxoch
2019