Medové huby sú bežné v celom Rusku. Majú vizuálne výrazný klobúk a nohu. Klobúk je malý, elastický, má tvar podšálky. Noha je zhrubnutá, mäsitá, podlhovastá. Článok popisuje prínosy a poškodenia húb pre ľudské telo.
Užitočné a škodlivé vlastnosti medovej agariky
Opis a poddruh
Medové huby pestujú konglomeráty (pestované spolu v mieste pripojenia na povrch) alebo oddelene s ovocnými telieskami v skupine na mieste. Plodné obdobie je od mája do prvého snehu. Medzi tieto huby patria lúky, stepi, lesné exempláre. Jedlé huby sú tieto:
- lúka;
- zima;
- ročne;
- jesene;
- baňatý;
- tmavý
- žltá červená.
Avšak, prospešné ovocie až po namočení a tepelnom spracovaní. Patrí do podmienečne požívateľnej triedy, a preto sa v surovej buničine musia zničiť nebezpečné toxíny. Textúra surového ovocia je tvrdá, čo je užitočné pri varení. V zahraničných zdrojoch sú niektoré poddruhy klasifikované ako mierne jedovaté.
Nezamieňajte jedlé ovocie s jedovatými plodmi:
- V rade sírovej žltej;
- Galéra ohraničená;
- Falošná tehla pod holým nebom;
- svetlá muchotrávka.
Užitočné vlastnosti
Buničina obsahuje vitamíny skupín A, B, D, PP, E, C. Prevládajú vitamíny C a A. Užitočné látky - mikro a makro prvky:
- Draselný.
- Železo.
- Vápnik.
- Sodného.
- Horčík.
- Fosfor.
Najviac obsahuje draslík a fosfor. Použitie medových húb v vyváženom zložení výrobku. Na 100 g:
- proteíny 2, 2 g;
- tuk 1, 2 g;
- uhľohydráty 0, 5 g;
- mono- a disacharidy 0, 5 g;
- popol 0, 5 g.
Zostávajúcich 90 g je voda a 5, 1 g je súčasťou vlákniny. Pozostávajú z pektínu a chitínu, kyseliny olejovej, mravčej, kyseliny palmovej. Výhoda húb s nízkym obsahom kalórií je 22 kcal na 100 g. Toto je diétny produkt, ktorý sa kvôli chitínu dlhodobo rozkladá v žalúdku a nedochádza k hladu. Je užitočné nahradiť vyprážané mäso hubami a schudnúť.
Huby znižujú hladinu cholesterolu
Užitočné vlastnosti pre ľudské telo:
- Zlepšite videnie, posilnite vlasy, nechty, zuby.
- Priaznivo ovplyvňujú srdcový a krvný tok. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Vyvažujú prácu mozgu a nervového systému.
- Zabráňte starnutiu buniek a tkanív.
- Zlepšuje náladu, zabraňuje depresii, úzkosti a nespavosti.
- Chitín a pektín čistia črevné toxíny.
kontraindikácie
Škody z ovocia sa prejavujú nadmerným používaním, individuálnou neznášanlivosťou, nesprávnym zaobchádzaním. Všeobecné kontraindikácie na použitie:
- Deti do 7 rokov nemôžu jesť lesné plody.
- Starší ľudia obmedzujú denný príspevok.
- Tehotenstvo a dojčenie sú kontraindikované.
- Ľudia s chorobami žalúdka, čriev (nebudú schopní absorbovať chitín).
- Chorá epilepsia, hypertenzia.
- Ľudia alergickí na akékoľvek chemické zloženie buničiny.
Hromadenie solí v buničine môže tiež spôsobiť značné škody.
prihláška
Rozsah použitia ovocia sa neobmedzuje iba na varenie. Sú užitočné v ľudovom a tradičnom lekárstve.
lekárstvo
Pomocou mycelia jesene Openka sa vyrába špeciálny chlieb pre pacientov s cukrovkou. V zahraničí sa ovocie používa ako prírodné preháňadlo. Vedci sa tiež snažia dokázať liečivé vlastnosti extraktov z húb na karcinóm a sarkóm (druhy rakoviny).
Dokázalo sa, že mäso absorbuje žiarenie a viaže toxíny v tele. Buničina beta-gluteníny sú súčasťou liekov. Huby sa odporúčajú v boji proti E. coli a stafylokokom.
V ľudovom liečiteľstve sa medové huby používajú ako antibiotiká, anestetiká. Alkoholové tinktúry na sušenom ovocí odstraňujú bradavice a pri požití s medom posilňujú imunitu v chladnom období.
kuchařství
Čerstvo spracované huby pripravujú prílohu s cibuľou a kyslou smotanou. Marinate a soľ na zimu. Sušenie si zachováva veľa užitočných vlastností, ale najúčinnejšie je hlboké mrazenie (alebo šok). Takéto ovocie po zmrazení je ešte potrebné uvariť. Pripravte si húbový kaviár, krémové polievky.
Čerstvé ovocie sa skladuje iba v chladničke až 3 dni. Pri zachovaní dodržiavajte technológiu, aby ste zabránili rozvoju botulizmu.
záver
Užitočné huby vďaka obsahu vitamínov, mikro a makro prvkov. Vysoká nutričná hodnota robí produkt populárnym v Rusku. Na západe sa podmienene jedlé ovocie ťažko konzumuje, pretože je pre človeka nebezpečné. Významné používanie medových húb nachádzajúcich sa v tradičnej medicíne a ľudových liekoch.
