Cesnak je voňavé korenie, ktoré dáva každému jedlu dobrú chuť a arómu. Nie je často možné vidieť zeleninu tmavej farby, ale skutočne existuje. Ak chcete získať čierny cesnak, musíte ho uvariť. Je obvyklé pridávať tmavý produkt do rôznych omáčok, šalátov, mäsa a rýb, ako aj do prvých jedál.
Varenie čierneho cesnaku
Rastlinná charakteristika
Čierny cesnak chutí dobre, nie je nijako pikantný, skôr sladký. Chuť trochu pripomína balzamový ocot. Vôňa nie je najpríjemnejšia, ale nelíši sa od pečenej zeleniny alebo grilu.
Prvýkrát sa objavil v Japonsku. Bol to japonský výrobok, ktorý sa často používal v rôznych pokrmoch. Obyvatelia Kórey sa však domnievajú, že vlastnosti čierneho cesnaku ničia rakovinové bunky v tele a významne predlžujú život.
Ak človek zje čierny cesnak, jeho dych zostane čerstvý.
Môžete si to sami uvariť doma. Počas fermentácie sa vytvára melanoidín, tento prvok je zodpovedný za jeho farbu a konzistenciu. Čierny vzhľad cesnaku je pomerne drahý. Jeho cena sa pohybuje od 2 do 50 dolárov.
pestovanie
Technológia varenia čierneho cesnaku sa vykonáva fermentáciou. Tento produkt bol zbavený svetlej arómy, ale dal sladkú jemnú chuť. Konzistencia tmavej zeleniny pripomína sušené ovocie.
Aby zelenina získala tmavú farbu, musí sa uchovávať 2 mesiace pri veľmi vysokých teplotách. Cesnak obsahuje cukor a aminokyseliny, takže zelenina má tmavú farbu.
Doma
Zeleninu si môžete pripraviť doma, jediným problémom je, že bude ťažké udržiavať teplotu 60 ° C po dobu 2 mesiacov. Môžete to urobiť pomocou rúry, ale nie každý ju nechá zapnutú 24 hodín denne. Čierny cesnak sa v Kórei stal veľmi populárnym už veľmi dlho. Ale on bol tiež všimol v Thajsku. Často ho nazývajú dobrým darom od Boha a jeho schopnosťou je dať ľuďom dobré zdravie a dlhý život.
V záhrade
Pestovanie čierneho cesnaku na záhrade je veľmi jednoduché. Zvyčajne ju vysádzajú na jar a aby sa dosiahol vysoký výnos, je potrebné zasadiť najmenej niekoľko hláv.
Perfektne bojuje proti parazitom na celom webe.
Varenie receptúry
Ak chcete doma variť čierny cesnak, musíte zobrať fóliu a hlavu produktu. Spôsob prípravy je uvedený nižšie.
- Je potrebné pripraviť hlboký kontajner. V ňom položte plátky produktu. Odporúča sa konzumovať veľmi hlboké jedlá. Produkt musí byť čerstvý, bez viditeľného poškodenia, hniloby, sadenice.
- Je vhodné zabaliť obal do fólie, odporúča sa vytvoriť 3-4 vrstvy a tesne uzavrieť. Pomôže to udržať arómu a zabrániť kvaseniu rôznych baktérií počas fermentácie.
- Jedlá s produktom sa musia umiestniť do rúry pri teplote 55 - 60 ° C. Miska bude pripravená o 35-40 dní.
Nie každý si môže dovoliť ponechať rúru tak dlho, ale ak je to možné, mali by ste sa o to pokúsiť, pretože uvarený výrobok stojí za takéto obete.
Na výrobu tmavého produktu môžete použiť varič na ryžu. Mnoho experimentátorov používa radiátorovú batériu na výrobu počas vykurovacieho obdobia. Pri tejto metóde sa zelenina nemusí ukázať ako veľmi tmavá.
Klady a zápory pre osobu
Výhody pre zdravie
Doteraz sa čierny cesnak často používa pri varení a tradičnej medicíne. Priaznivo pôsobí na organizmus, najmä na obehový systém, ako aj na také orgány:
- obnovuje tlak;
- zlepšuje funkciu srdca;
- je preventívne a terapeutické činidlo na aterosklerózu;
- zvyšuje mäkkosť krvných ciev.
Okrem toho má pozitívne účinky na tráviaci systém, pomáha pri nadváhe a normalizuje pečeň. Použitie zeleniny osobou s cukrovkou prinesie pozitívny výsledok, pretože úplne nahrádza cukor prírodného pôvodu.
Vlastnosti čierneho cesnaku pomáhajú pri obnove buniek v dôsledku omladenia obalu. Vitamíny a prospešné prvky zvyšujú imunitný systém tela a pomáhajú bojovať proti zápalom a infekciám.
Relatívne negatívne vlastnosti ešte neboli zaznamenané.
Jesť zeleninu
Pri príprave rôznych pokrmov ženy v domácnosti často používajú voňavý produkt. Dáva jedlám pikantnosť, pikantnosť a arómu. Pomáha zvyšovať chuť do jedla, čo vedie k vzniku žalúdočnej šťavy, ktorá pozitívne ovplyvňuje činnosť žalúdka a čriev. Vedci tvrdia, že zelenina si môže zachovať všetky potrebné vlastnosti, je zakázané ju podrobovať tepelnému spracovaniu. To sa však nedá povedať o tmavej zelenine.
Ako ukazuje vedecký vývoj, tento produkt si môže uchovať užitočné prvky a tiež niekoľkokrát znásobí ich počet. V modernej dobe ľudia často používajú tento výrobok na výrobu omáčok a masla. Pridáva sa do energetických nápojov a čokolády. Bežná zelenina s čokoládou však nie je kompatibilná.
Čierny cesnak sa zvyčajne používa nielen ako prísada do rôznych jedál, ale aj ako samostatné jedlo. S kuchármi z celého sveta má radosť. V oblasti medicíny sa tmavý produkt začal používať oveľa skôr ako vo varení. Vedci sa svojím použitím snažia dosiahnuť nesmrteľnosť, predĺžiť život, omladiť človeka a očistiť svoje telo od vážnych chorôb.
kontraindikácie
Počet čiernych cesnakov nie je nijako obmedzený, ale je lepšie sa do nich nezapojiť. To platí najmä pre tých ľudí, ktorí trpia týmito chorobami:
- choroby žalúdka;
- gastritídu;
- vred;
- hemoroidy.
Koniec koncov, nie je akútna a dráždi iba sliznicu.
Tiež sa neodporúča pre ľudí, ktorí sú na výrobok alergickí.
záver
Možno konštatovať, že cesnak čierny má mnoho užitočných vlastností. Bude užitočné jesť pre mnohých, pretože to zlepšuje zdravie, zlepšuje vzhľad pokožky a predlžuje životnosť. Varenie doma samozrejme nebude také ľahké, ale stojí to za vyskúšanie.
Pre ľudí, ktorí udržiavajú záhradu, nebude ťažké pestovať zeleninu. Bežný produkt je tiež užitočný a obsahuje veľa vitamínov, ale zanecháva nepríjemný zápach ľudského dychu. Cesnak je k dispozícii pre všetkých kedykoľvek. Je užitočné jesť v zime, pretože posilňuje imunitný systém a znižuje pravdepodobnosť prechladnutia. Zdobí každé jedlo, dá mu pikantnosť, pikantnosť a neuveriteľnú vôňu. Tí, ktorí jedia zeleninu, sú málo chorí a cítia sa skvele.
